A Plataforma de Fraternidades do Algarve (PAC) está reforçando sua posição na representação de 11 associações gastronômicas e vinícolas regionais e na promoção da herança da Dieta Mediterrânea. Gonçalo Mesquita, da Irmandade Gastronômica da Serra do Caldeirão, agora lidera o PAC, que foi fundado em 2020 para coordenar eventos e unificar irmandades do Algarve, aumentando a colaboração cultural e culinária em

Portugal.

Gonçalo Mesquita enfatizou que o PAC é um “movimento informal”, não uma entidade legal formal, focada em apoiar a crescente rede de irmandades do Algarve. Na última década, o número desses grupos aumentou de quatro para 11, incluindo duas guildas não nativas, Moamba e Vinho Verde, que estabeleceram presença na

região.

Como ele observou, “Com o aumento das responsabilidades e esforços dessas irmandades, naturalmente assumimos um papel maior na promoção e valorização da cena de irmandade do Algarve, que é muito mais do que apenas grupos se reunindo para desfrutar da culinária local”.

Além de sua participação em eventos e discussões, a plataforma está comprometida em apoiar as irmandades existentes e auxiliar na formação de novas. Gonçalo Mesquita identificou quatro irmandades em potencial que poderiam representar identidades regionais importantes, incluindo Batata-Doce de Aljezur, Laranja de Silves, Polvo de Santa Luzia (Tavira) e Sal de

Castro Marim.

“Estamos focados em apoiar essas iniciativas e garantir que elas se concretizem o mais rápido possível”, compartilhou Gonçalo Mesquita, reconhecendo que, embora algumas ainda estejam em seus estágios iniciais, Sal de Castro Marim é a mais avançada. Entre as 11 irmandades representadas pelo PAC estão a Serra do Caldeirão, a Marinha da Ria Formosa, a Irmandade da Sardinha de Portimão e a Irmandade do Baco de Albufeira. Mesquita vê esses grupos como essenciais para preservar e promover a herança gastronômica e vinícola do Algarve

.

“O reconhecimento que estamos ganhando é um sinal de nosso crescente papel como defensores da cultura gastronômica e vinícola da região”, disse ele, acrescentando que o PAC visa unir as irmandades da região sem criar divisões.