Oliveiros Cristina, empresaria de Loulé, llegó a Portimão con la voluntad de hacer negocios en la ciudad que vio nacer el licor Dom Cristina. Sin embargo, antes del licor hubo otros negocios, como fábricas de molienda de café, e incluso fábricas de chocolate y productos de pastelería.

Sin embargo, las bebidas eran una de sus grandes pasiones, y en sus fábricas embotellaba diferentes bebidas alcohólicas. Debido a su talento en la dirección de fábricas fue invitado a dirigir una fábrica, en el municipio de Lagoa, en Mexilhoeira da Carregação.


Una nueva bebida

En el Algarve, el emblemático licor medronho es reconocido por todos, así como su mezcla con miel, llamada Melosa. Sin embargo, Oliveiros Cristina se dio cuenta de que mezclándolo con limón podría crear el combinado perfecto para lo que hoy se conoce como Dom Cristina.

En Mexilhoeira da Carregação, Oliveiros Cristina estaba a cargo de una fábrica de conservas, que más tarde se desactivó y con el tiempo se convirtió en un apoyo para todos los demás negocios que tenía, como refrescos, aguardientes y los licores. Sin embargo, la estrella de toda la empresa era Dom Cristina, que en aquella época se conocía con otro nombre.


Dom Cristina es ahora un producto exclusivo en el mercado, no sólo por sus sabores, sino también por la forma de producirlo. La bebida se elabora de forma artesanal, y la bebida envejece en los barriles que suelen almacenar el vino, lo que confiere a Dom Cristina un sabor único.

Pero, sobre todo, la miel también marca la diferencia en el licor. Rodrigo Cristina destaca las elevadas cantidades de miel que utiliza para producir esta bebida, lo que le confiere una identidad que no se encuentra en ninguna otra bebida comercializada en el país.

El método de añejamiento de la bebida también es una forma de asegurarse de que la originalidad del producto quede incrustada en él. En lugar de utilizar un método de almacenamiento, Rodrigo Cristina menciona que Dom Cristina se madura en barriles de madera.

La calidad de los productos utilizados para el licor también está garantizada y se elabora únicamente con productos nacionales, como la miel, que se produce en el Algarve.

Procedimientos legales

En los años 80, Oliveiros Cristina falleció tristemente, y durante 10 años la renovación del negocio no fue solicitada formalmente por la familia, lo que llevó a la pérdida del nombre original de la bebida, ahora utilizado por otra marca.

Tras largos procesos judiciales, la familia Cristina perdió el pleito, y apareció una nueva marca, Dom Cristina, pero el producto sigue siendo el mismo. La decisión de la familia pretendía honrar el trabajo y la vida del abuelo Oliveiros Cristina, que trabajó excepcionalmente duro para conseguir lo que la gente ya conoce.

Referencias en el Algarve

Dom Cristina solía ser el licor más comercializado del Algarve, y Rodrigo Cristina pretende volver a conseguirlo, ya que el Algarve necesita referencias de marcas, en su opinión.

Actualmente, la familia apuesta por una estrategia que pretende volver a anclar la marca, empezando en la cuna del licor, que es Portimão. Rodrigo Cristina es consciente de que los hábitos de consumo están cambiando y eso también forma parte de su estrategia. Sin embargo, adaptarse a la realidad actual es también lo que hace que este trabajo sea más desafiante, aunque siempre gratificante.

Nueva estrategia

En el ámbito de los nuevos descubrimientos, Dom Cristina resulta ser un gran licor para utilizar en cócteles, a base de cítricos, por ejemplo.

Al margen de las complicaciones legales, Dom Cristina ha sido premiado internacionalmente en el International Spirits Competition, en Londres, por ejemplo. También ha estado presente en otros certámenes en el extranjero, como en San Francisco, en Estados Unidos, donde también se concedió una medalla de oro a Dom Cristina.

Actualmente, la bebida se elabora en otras instalaciones, la fábrica se ha trasladado a Castelo Branco, sin embargo Rodrigo Cristina sigue queriendo volver al Algarve y asegurarse de que la bebida se sigue produciendo en su ubicación original.

Eterno

Rodrigo Cristina quiere, sobre todo, que la gente conozca Dom Cristina y eternice la historia de su abuelo. Quiere que Oliveiros Cristina sea reconocido como un empresario que sigue difundiendo el nombre de la región del Algarve, a través de su licor.