Kolmen viikon aikana kymmenessä Coimbran kaupungin konserttipaikassa järjestetään 15 konserttia, joissa kuullaan eri kokoonpanoja soolokonserteista suuriin kokoonpanoihin. Tapahtumapaikkojen joukossa on arvostettuja rakennuksia, kuten Convento São Francisco ja Teatro Académico de Gil Vincente, sekä perintötiloja, kuten Imprensa da Universidade de Coimbra ja Seminário Maior.

"21 kertaa järjestetty Central Jazz Festival on varmasti muuttunut, mutta sen perustamiseen johtanut henki on edelleen ajaton", totesi voittoa tavoittelemattoman Central Jazz Club -yhdistyksen johtaja José Miguel Pereira. "Voimme tiivistää tämän festivaalin ytimen kolmeen kohtaan: näyttää jazzin elävä todellisuus sen moninaisuudessaan ja rikkaudessaan; ottaa kaupunki mukaan tiiviillä kumppanuusverkostolla, joka mahdollistaa konserttien järjestämisen tapahtumapaikoissa, kulttuuriperintötiloissa ja julkisissa tiloissa; ja tehdä Encontrosista luomisen paikka."

Coimbran kaupunginvaltuusto on mukana järjestämässä festivaalia, ja lehdistötilaisuudessa läsnä olleelle Coimbran kaupunginvaltuuston kulttuuri- ja matkailuosaston johtajalle Maria Carlos Pêgolle "International Jazz Encounters on osoittautunut vuosi toisensa jälkeen perustavanlaatuiseksi tapahtumaksi Coimbran kulttuurikentällä". Monipuolinen ohjelma, joka vaihtelee kansainvälisten jazzin suurten nimien konserteista uusien paikallisten ja kansallisten lahjakkuuksien esityksiin, osoittaa festivaalin sitoutumisen musiikkilajin ihmeiden esittelyyn. Se, että festivaali järjestetään kaupungin eri paikoissa ja että siihen osallistuu laaja kumppanuusverkosto, vahvistaa festivaalin sidettä yhteisöön. Festivaali ei ainoastaan esitä konsertteja, vaan se myös edistää taiteellista luomista residensseillä ja uppoutumishankkeilla, joihin osallistuu muusikoita eri sukupolvista ja taustoista, ja edistää näin uusien kykyjen syntymistä ja paikallisen musiikkielämän elvyttämistä."