Il tempo ci ha favorito e gli acquazzoni previsti si sono attenuati, permettendoci di trascorrere un po' di tempo nel vigneto, dove abbiamo imparato a conoscere il processo di coltivazione e abbiamo osservato il proprietario che rivoltava il terreno vicino alle viti appena piantate per favorire l'assorbimento delle piogge in arrivo (nota dei giardinieri).

In seguito siamo stati accompagnati nella sala di fermentazione, dove ci è stata fornita una breve introduzione alle varie fasi di trasformazione dell'uva in vino, tra cui la diraspatura, la pressatura, l'assemblaggio e infine il processo di imbottigliamento ed etichettatura. La nostra tappa successiva è stata la sala di invecchiamento in botte, dove abbiamo appreso l'uso delle botti di rovere. È stato interessante notare che la cantina tratta anche con altre aziende vinicole locali e i loro vini.

La tappa successiva della nostra visita ci ha portato nella sala di degustazione, dove ci sono stati presentati tavoli pieni di taglieri di salumi. Inutile dire che questa parte della visita era stata attesa con ansia.

Ognuno dei tre vini da degustare è stato introdotto con un breve discorso sul vino stesso e sui cibi che lo avrebbero accompagnato. Tutti si sono complimentati per i vini e alla fine abbiamo assaggiato un delizioso Moscatel in edizione limitata con una storia interessante.

Il pomeriggio si è concluso con una fila ordinata per acquistare il vino!

Vorremmo ringraziare l'azienda vinicola Cabrita e soprattutto la nostra guida Duarte, le cui presentazioni sono state informative e interessanti senza essere troppo tecniche.

Il pomeriggio è stato piacevole per tutti, con il vantaggio che il C.A.S.A. ha guadagnato alcuni nuovi membri.

Il prossimo evento del club (nuovo anche per noi) sarà un Quiz all'ora di pranzo che si terrà il 16 maggio a Vale Fuzeiros; i dettagli di questo e di tutti i nostri eventi, e l'iscrizione al club, sono sul nostro sito web www.casasocial.club.