Het menu ziet er fantastisch uit en er is een jospergrill met interessante en innovatieve gerechten met allerlei soorten vlees en bijgerechten. Vleesliefhebbers en liefhebbers van zeevruchten zullen dol zijn op dit menu met traditionele gerechten en gerechten die op iets innovatievere wijze zijn bereid met eigenzinnige ingrediënten.

De wijnkaart is uitgebreid en indrukwekkend met enkele moeilijk te vinden juweeltjes. Omdat ik zou rijden nam ik genoegen met een glas rood dat precies de juiste hoeveelheid body had voor alle gerechten.

Mijn partner en ik zijn veganistisch, dus we kregen een amuse van gegrilde watermeloen en wilde aardbeien met mango, balsamico en een kleine salade. Zeer inventief en absoluut heerlijk met de smaken en texturen perfect op elkaar afgestemd.

Om te beginnen deelden we een warme tofu-salade met uitstekende groenten - baby courgettes, baby wortels en baby maïs, allemaal perfect gekookt. De tofu was prachtig van smaak en textuur. De smaakmaker van het gerecht met komijn en verse kruiden was geïnspireerd en ongewoon.

Vervolgens hadden we de falafelsalade. De falafels waren lekker en knapperig, vergezeld van een uitstekende groene salade. De borden en het bestek zijn modern en tegelijkertijd warm en mijn partner zou de set denk ik leuk vinden.

Als hoofdgerecht hadden we kikkererwtencurry, geroosterde groenten en rozemarijnaardappelen. Allen waren voortreffelijk, maar bijzondere vermelding verdienen de geroosterde groenten, die gevarieerd en gekruid waren met ongewone smaken. De porties waren stevig en het personeel was zo meegaand dat we uiteindelijk een kleine doos mee naar huis namen.

Het dessert was fantastisch en zeer innovatief - cataplana van fruit met limoensorbet. Het was erg zoet, maar de sorbet compenseerde dit perfect. Het was zo lekker dat we de resterende sappen uit de cataplana-schaal hebben gelepeld.

Dit is een serieus goed restaurant met serieus goed eten dat waarschijnlijk een van de best bewaarde geheimen in Quinta do Lago is. Executive Chef Luís Santos en Chef Carlos hebben de lat precies goed gelegd. Het eten is uitstekend - prima eigenlijk, zonder pretentieus te zijn. Ik zou dit restaurant aanbevelen aan iedereen die van uitstekend eten houdt.


Voor meer informatie of reserveringen kunt u terecht op www.wyndhamgrandalgarveresidences.com


Author

An experienced entrepreneur with specialist unique skills in online marketing. Involved in many industries over the years including, large music festivals, property developments, telecoms, fashion and renewables. Having lived in a number of countries prior to moving to Portugal, now considers Portugal as home.

Richard Clingen