W oświadczeniu organizacja ochrony konsumentów wspomina o tym, że przeanalizowała reżim wegański, ovo-lactovegetariański, śródziemnomorski i planetarny ("opracowany w oparciu o dowody naukowe, łączący dietę, zdrowie i ochronę planety") i stwierdziła, że pierwszy jest najdroższy, wymagający ponad 7000 euro rocznie, podczas gdy dieta planetarna, która kosztuje około mniej niż 1000 euro, nie ma takich samych korzyści dla środowiska.

"Wszystkie przedstawione wartości opierają się na zrównoważonym planie posiłków dla czterech osób (dwóch dorosłych, jednego dziecka i jednego nastolatka)".

Jeśli chodzi o zmniejszenie śladu środowiskowego, najlepszą radą jest stosowanie diety wegańskiej, która nie obejmuje spożycia białka zwierzęcego. Ale nawet w tym przypadku DECO zwraca uwagę, że "zamiana napoju migdałowego na owsiany zmniejsza zużycie wody o 20%".

"W ciągu jednego tygodnia oszczędza się ponad 1500 litrów wody i dwa kilogramy ekwiwalentu CO2. Czyli obniża to potencjał ocieplenia o 10%".

Dla tych, którzy uważają, że przestrzeganie diety wegańskiej jest zbyt trudne, organizacja stwierdza, że dieta mająca tendencję do bycia bardziej roślinną, doprawiona wystarczającą ilością białka zwierzęcego, ma również korzyści dla środowiska, w porównaniu z dietami śródziemnomorskimi i planetarnymi.

Laktowegetarianie mogą zastąpić mleko krowie napojem sojowym, zmniejszając "5% emisji CO2, 6% zużycia wody i 1% zużycia ziemi".

A nawet tym, którzy stosują dietę śródziemnomorską, udaje się zmniejszyć swój potencjał globalnego ocieplenia i zużycie wody o 5%, jeśli przestawią się z wołowiny (która wymaga więcej zasobów) na kurczaka.


Najtańsza dieta


Pod względem kosztów najtańsza jest dieta planetarna, oparta na warzywach, pełnych ziarnach, roślinach strączkowych i nasionach oleistych, w której nabiał i czerwone mięso są ograniczone do dodatków.

Tygodniowy koszyk dla tej diety wynosi 120 euro, śródziemnomorskiej 127 euro, laktowegetariańskiej 131 euro i wegańskiej 142 euro, wynika z badania.

Weganie wydają 45% swoich tygodniowych globalnych wydatków na ekwiwalenty nabiału (biorąc pod uwagę brak jakiejkolwiek żywności pochodzenia zwierzęcego) oraz warzywa i grzyby (takie jak grzyby), podczas gdy 44% wydatków ovo-lactovegetarian wynika z warzyw i owoców .

Warzywa, zboża i bulwy oraz owoce stanowią 59% całkowitych wydatków osób stosujących dietę śródziemnomorską, z umiarkowanym spożyciem produktów mlecznych i czerwonego mięsa, natomiast osoby wybierające dietę planetarną wydają 65% tygodniowej kwoty na "warzywa, zboża i bulwy, mięso, ryby i jaja".