W ostatnich latach weganizm wykroczył poza pojęcie niszowego stylu życia. Stał się ruchem głównego nurtu, który kładzie nacisk na zrównoważony rozwój, dobrostan zwierząt i dobre samopoczucie. Ta zmiana perspektywy znajduje odzwierciedlenie w różnorodności dostępnych obecnie wegańskich opcji, a restauracje nagrodzone gwiazdkami Michelin tworzą wykwintne menu na bazie roślin, które podkreślają bogactwo globalnych smaków.

Aby ustalić najlepsze miejsca dla tych, którzy podążają za tym trendem, Holidu, portal rezerwacji domów wakacyjnych, nawiązał współpracę z HappyCow, aby zidentyfikować portugalskie miasta z największą liczbą restauracji oferujących wegańskie i wegetariańskie opcje gastronomiczne. Dane te wskazują na rosnącą akceptację i uznanie dla diety roślinnej w kraju tradycyjnie znanym z owoców morza i kuchni mięsnej.

Najlepsze wegańskie miejsca w Portugalii:

  • Lizbona

    • Jako stolica, Lizbona stoi na czele ruchu wegańskiego w Portugalii. Tętniąca życiem scena gastronomiczna jest pełna innowacyjnych wegańskich restauracji, od zwykłych kawiarni po ekskluzywne lokale gastronomiczne. Do popularnych miejsc należą "Jardim das Cerejas", który oferuje wspaniały bufet dań na bazie roślin, oraz "O Botanista", znany z kreatywnego menu, które celebruje sezonowe składniki. W różnorodnych dzielnicach Lizbony znajduje się również wiele lokali przyjaznych weganom, co czyni ją rajem dla miłośników kuchni roślinnej.


    2. Porto

    Porto słynie nie tylko z wina, ale także staje się popularnym miejscem dla wegańskiej kuchni. Restauracje takie jak "DaTerra" serwują pyszne wegańskie posiłki, które są równie kolorowe, co aromatyczne. Wraz z rosnącą liczbą przyjaznych weganom kawiarni i piekarni, miasto szybko staje się ulubionym celem podróży osób poszukujących roślinnych przysmaków.


    3. Coimbra

    To historyczne miasto uniwersyteckie jest domem dla kilku przyjaznych weganom lokali. "A Pérola do Bolhão" oferuje różnorodne wegańskie opcje, łącząc tradycyjne portugalskie smaki z nowoczesnymi roślinnymi akcentami. Bogata historia i kultura Coimbry sprawiają, że jest to idealne miejsce na delektowanie się pysznymi wegańskimi posiłkami podczas zwiedzania malowniczych uliczek.


    4. Funchal

    Na pięknej wyspie Madera, Funchal jest liderem pod względem wegańskich opcji w regionie. Restauracje takie jak "The Green House" prezentują świeże produkty wyspy, tworząc przepyszne wegańskie dania, które podkreślają lokalne składniki. Funchal oferuje unikalne połączenie wspaniałych krajobrazów i kulinarnych doświadczeń, które zaspokajają potrzeby wegańskich gości.


    5. Évora

    To miasto wpisane na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO również przyjmuje ten trend, ponieważ jego historyczna atmosfera łączy się z rosnącą sceną wegańską. "Veganário" to godny uwagi lokal, który kładzie nacisk na zdrowe odżywianie z menu pełnym smaków i wartości odżywczych. Urok Évory w połączeniu z rozwijającą się ofertą kulinarną opartą na roślinach sprawia, że jest to miejsce, które koniecznie trzeba odwiedzić.

    Podczas gdy obchodzimy Światowy Dzień Weganizmu, jasne jest, że wzrost weganizmu w Portugalii to coś więcej niż tylko trend; jest to odzwierciedlenie zmiany kulturowej w kierunku zdrowszego i bardziej zrównoważonego życia. Wraz z rosnącą liczbą miast i opcji stołowania się na bazie roślin, nigdy nie było lepszego czasu na odkrywanie bogatego i różnorodnego świata kuchni wegańskiej.