"Pieczona koza z Condeixa jest najlepsza w Portugalii!" to motto nowej edycji festiwalu gastronomicznego, który podkreśla jakość kozich pastwisk, pomiędzy żyznymi ziemiami Baixo Mondego i wapiennymi górami Serra de Sicó.

Burmistrz Rady Miejskiej, Nuno Moita, powiedział dziennikarzom, podczas prezentacji inicjatywy, że mobilizuje 12 restauracji, cztery mniej niż w 2022 roku, i że gmina rozważyła ograniczenie kosztów w zachętach do programu, biorąc pod uwagę obecną sytuację gospodarczą.

W ten sposób płaci za 10 kóz dla każdej z uczestniczących firm, aby wzmocnić gastronomię gminy i Wspólnoty Międzygminnej (CIM) Regionu Coimbra.

W zeszłym roku goście Semana do Cabrito de Condeixa płacili 15 euro za danie z pieczonej kozy, cena ta w tej edycji wzrosła do 17,50 euro, w tym napój, escarpiada (lokalny deser z chleba, brązowego cukru i cynamonu) i kawa.

Dla przewodniczącego CIM, Emílio Torrão, który jest również przewodniczącym sąsiedniej gminy Montemor-o-Velho, pieczona koza jest jeszcze jednym produktem, który wzbogaca gastronomię regionu Coimbra, który składa się z 19 gmin.