Örter är något som du kan ha ett område i trädgården eller ha ett urval krukor på balkongen - de tar upp så lite eller så mycket plats som du vill. En erfaren trädgårdsmästare kanske vill utöka sin trädgård, men om du är nybörjare på att odla saker kan örter vara den perfekta startplatsen.

Jag har valt ut några som du kanske vill börja med.

Persilja (salsa)

"Persilja - örternas juvel, både i krukan och på tallriken" (Albert Stockli). En ört som har visat sig vara värd för många rätter, men som en gång i tiden bara användes som dekoration. Den krusade bladpersiljan är mindre smakrik och används fortfarande främst som dekoration, men den platta bladpersiljan står i centrum för smaken. Ju mer du klipper av stjälkarna, desto fylligare blir plantan, så det är en växt som ger bra valuta för pengarna. Plantera fröna i grund jord med 10-15 cm mellanrum.

Gräslök (Cebolinha)

Detta är en mild medlem av lökfamiljen. Den behöver vattnas ofta och jorden ska hållas fuktig men inte vattensjuk. De kan bli ganska stora - upp till 30 cm höga och 30 cm breda, så krukorna måste vara tillräckligt breda för att rymma deras tillväxt. Du kan använda dem när stjälkarna är minst 15 cm höga. Rekommenderas att köpa i en kruka, och dela upp när det börjar gå.

Koriander (Coentro)

Detta är som en starkare version av persilja med en citrussmak och kan användas för att ge extra smak till en mängd olika rätter. Håll den väl vattnad - men inte övervattnad. Håll jorden fuktig, eftersom torr jord kan få plantorna att skjuta (blomma i förtid). Så frön 1 cm djupt, 30 cm från varandra, och de bör gro inom 7-20 dagar.

Oregano (Orégano)

Oregano passar utmärkt till italienska rätter eller till allt med tomater och är ett populärt val för örtträdgårdar inomhus. När den odlas utomhus fungerar den som en flerårig växt och gillar lätt, väldränerad jord, med möjlighet att torka ut mellan vattningarna. Växterna gynnas av att skördas ofta, och blommorna är en utmärkt ätbar topping för sallader.

Mynta (hortelã)

Mynta sprider sina rötter kraftigt, så den odlas ofta bäst i en kruka, så att den tvingas stanna kvar. Det finns många olika sorters mynta - de två vanligaste är pepparmynta och grönmynta. Alla har breda, gröna blad som avger en distinkt, läcker doft när de krossas. Relativt lätt att odla från frö, men en stickling från en frisk planta är bättre.

Estragon (estragão)

Den har väldigt lite lukt under odlingen eftersom deras unika smak kommer efter att plantan är skördad. Fransk dragon kan endast förökas genom sticklingar eller delningar från befintliga plantor och är mer smakrik än den ryska arten. En sort används för att göra den franska aperitifen absint! Transplantat klarar sig bäst om de planteras i kruka på våren eller hösten, och man bör noga bevaka plantorna både inomhus och utomhus för att undvika angrepp av vita flugor och spindelmider.

Salvia (Salvia)

Vanlig salvia, eller trädgårdssalvia, är den sort som främst används i matlagning; bladens starka smak gör att en planta lätt räcker. Den växer bra både inomhus och utomhus, så länge den får 6-8 timmars direkt solljus varje dag. Fröna är långsamma att gro, så en startplanta kan vara enklare.

Timjan (Tomilho)

Den här örten har en berusande aromatisk doft. Plantera i lerkrukor och låt jorden torka ut mellan vattningarna - den gillar inte blöta rötter. Beskär träiga stjälkar och klipp regelbundet av plantornas spetsar för att uppmuntra ny tillväxt och buskiga plantor. Den kan odlas genom frön, sticklingar eller genom rotdelning.

Basilika (manjericão)

Detta är en av de mest populära och enklaste örterna. Den växer snabbt och trivs lika bra i trädgårdar som i krukor, och plantorna är redo för beskärning (för att uppmuntra till buskigare tillväxt) efter ungefär sex veckor.

Jag har inte tillräckligt med utrymme för att räkna upp fler, men de flesta typerna är lätta att odla, och de ovan nämnda är kanske bra som startväxter. En del av dem växer bättre inomhus, andra bättre utomhus, men alla växer bra om de får rätt mängd solljus, vatten och gödsel vid behov.

Author

Marilyn writes regularly for The Portugal News, and has lived in the Algarve for some years. A dog-lover, she has lived in Ireland, UK, Bermuda and the Isle of Man. 

Marilyn Sheridan