Túberas在全国范围内发展，也被称为tubras，或者更常见的是松露。阿连特茹的品种与其他许多品种不同，在餐馆甚至超市的小吃中比较常见。

阿连特茹的松露，除了其白色的颜色外，还只在人类的帮助下收获。与其他文化中由狗或猪帮助寻找松露不同，在阿连特茹，由农民或土地专家来寻找这种可食用的真菌。

采摘松露的秘密代代相传，很难发现阿连特茹松露是如何采摘的。众所周知，这种真菌在春天到来之前就开始出现在土壤中，时间在2月底到5月初。通常情况下，它们会出现在粘土中，在橄榄树等树木旁边。前几个月的雨水会影响图伯特的数量和大小，在雨水充沛的年份，图伯特会更大，而且会在地面上出现更多。

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阿连特茹松露的味道不如法国和意大利常见的黑松露浓郁。这种国家美味的前提是准备工作比较简单：必须将松露去皮，洗得非常干净，去除所有可能发现的黑点，因为它们可能有土壤。烹饪时，只需将其切成片状，像煎土豆一样。传统上，图贝拉是和炒鸡蛋一起吃的，这样图贝拉的温和味道才不会消失。

如果由于某种原因，在收获后的短时间内可能无法准备好图伯特，可以将食用菌冷冻起来，在其他场合食用。

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Deeply in love with music and with a guilty pleasure in criminal cases, Bruno G. Santos decided to study Journalism and Communication, hoping to combine both passions into writing. The journalist is also a passionate traveller who likes to write about other cultures and discover the various hidden gems from Portugal and the world. Press card: 8463. 

Bruno G. Santos