卸货过程与波尔蒂芒及其人民的社会和经济历史特别相关，将进行现场直播，并可在波尔蒂芒市政府的社交网络上逐步跟踪。

在娱乐活动期间，将提供三千张品尝票，其中包括两份沙丁鱼面包和一杯饮料，可在 7 月 30 日下午至节日闭幕（下午 6 点至午夜）期间，在活动地点由当地协会经营的五家餐厅中的一家品尝。

沙丁鱼节的正式开幕式将由旅游国务秘书佩德罗-马查多（Pedro Machado）主持，定于下午6:45在曼努埃尔-特谢拉-戈麦斯广场（Praça Manuel Teixeira Gomes）的乐队台上举行，波尔蒂芒塞电影协会班达（Banda da Sociedade Filarmónica Portimonense）和波尔蒂芒塞志愿队粉丝团（Fanfarra dos Bombeiros Voluntários de Portimão）将参加开幕式。

继 2023 年的成功经验之后，今年美食节的新特色之一是举办三场烹饪表演，分别是 7 月 31 日的努诺-马丁斯（Nuno Martins，NUMA 餐厅行政总厨兼联合经理，《米其林指南 2024》推荐厨师）、8 月 2 日的何塞-莫拉（José Moura，Tivoli Lagos Algarve 度假村行政总厨兼波尔蒂芒酒店和旅游学校培训师）和 8 月 3 日的何塞-洛佩斯（José Lopes，Bon Bon 餐厅行政总厨，《米其林指南》一星级厨师）。

烹饪表演由沙丁鱼美食家联合会（Confraria dos Gastrónomos da Sardinha）主办，将于晚上 7:00 至 8:00 在休息区旁举行，游客可以品尝到厨师们烹制的菜肴，主要食材为沙丁鱼。

今年的另一个变化是沙丁鱼舞台，该舞台以前位于美食广场旁边，由于参加人数众多，现已移至主舞台。这为艺术家们提供了一个更大、更有尊严的空间，同时也是为了确保就餐者和希望欣赏音乐表演者的健康。

新功能还不止于此，休息区本身也进行了扩建，以全新的形象庆祝波尔蒂芒升格为城市一百周年，同时保持其温馨、轻松的空间特点，这里还将举办比赛，并充当信息点。

在第 28 届沙丁鱼节的众多活动中，最吸引人的是主舞台上的精彩节目，演出阵容如下：Áurea（7 月 30 日）；Sara Correia（7 月 31 日）；Anjos（8 月 1 日）；Richie Campbell（8 月 2 日）；Marisa Liz（8 月 3 日）；Delfins（8 月 4 日）。

该活动再次由波尔蒂芒市政府主办，免费入场，有关活动的所有信息可在市政府的官方网站上查询。