تشتهر الغارف بمأكولاتها البحرية، وبفضل تقاليد الصيد القوية، تتواجد الأسماك في معظم الأطباق النموذجية في المنطقة. أدرج موقع Encontre Portugal أفضل 10 أطباق في الغارف، بما في ذلك الحلويات. لا توجد اللحوم هنا، ولكن هناك بعض أطباق الأسماك التي لا تدخل في القائمة أيضًا، مثل المحار والمحار التقليدية.


وفقًا لـ Postal، تعد كاتابلانا المأكولات البحرية واحدة من أفضل أطباق الغارف. يطلق عليه اسم كاتابلانا لأنه يتم تحضيره في وعاء خاص من المكان الذي يأتي منه الاسم ويتضمن أنواعًا مختلفة من المأكولات البحرية الطازجة، بما في ذلك الروبيان وبلح البحر والمحار. المأكولات البحرية مصحوبة بالطماطم والثوم والبطاطس والبصل والكزبرة والنبيذ الأبيض.

ينتمي أرز المأكولات البحرية إلى نفس عائلة كاتابلانا، ولكن المأكولات البحرية مصحوبة بأرز الطماطم الكلاسيكي. على الرغم من كونه طبقًا بسيطًا، إلا أن المحار على طراز Bulhão-Pato مدرج أيضًا في القائمة التي تكرم فن الطهو في المنطقة الجنوبية من البلاد. يتم طهي المحار في زيت الزيتون والثوم والكزبرة والليمون

.

تعد الأطباق الرئيسية الأخرى في قائمة أفضل الأطباق في الغارف هي بيرسيبس (البرنكل) والفيجوادا دي بوزيناس (حساء السمك) وسردينيا أسادا (السردين المشوي) وكالديرادا دي بيكسي (حساء السمك) وكارابوس أليمادوس. ومع ذلك، فإن القائمة التي طورتها Encontre Portugal لا تشمل الأطباق الرئيسية فحسب، بل تشمل أيضًا الحلويات التقليدية

.

وكانت الحلويات الفائزة هي التين مع جبن الماعز والعسل، بالإضافة إلى دوم رودريجو الشهير. هذا الأخير عبارة عن حلوى الغارف التقليدية المصنوعة من اللوز وصفار البيض والسكر والقرفة وصفار البيض