Florestas fabulosas e cerveja brilhante

Escondida no canto sudeste da Alemanha, na fronteira com a Áustria e a República Tcheca, fica a Baviera, uma região de paisagens encantadoras, rica história e cultura vibrante.

Enquanto muitos param de visitar a movimentada metrópole de Munique, afaste-se da cidade e você encontrará paisagens alpinas, castelos de contos de fadas, lagos tranquilos e florestas densas.

Estou aqui para uma pausa de fim de semana para ver o que um lugar antes descrito de forma brincalhona pelo ex-chefe de estado da Alemanha, Roman Herzog, como a “terra dos laptops e lederhosen” tem a oferecer.

Sereno

Chego ao Wellness Hotel Hofbrauhaus, na cidade de Bodenmais, no topo da colina. Situado em um cenário sereno de florestas exuberantes, é um santuário

A Floresta da Baviera é um paraíso natural nos meses de verão para caminhantes, ciclistas e amantes da vida selvagem, com uma extensa rede de trilhas. Nos meses de inverno, a região se transforma em um paraíso nevado, oferecendo excelentes oportunidades para

Conheço Tobias Wolf, da Bodenmais Tourism, para uma caminhada guiada pela floresta até as Cachoeiras de Riesloch.

Com caminhos bem sinalizados, mas às vezes perigosamente estreitos, a trilha é moderadamente desafiadora, mas o ar incrivelmente fresco me estimula. Em um ponto, enquanto fazemos nossa subida final, eu me vejo subindo as rochas

Essas cachoeiras são as mais altas da região da Floresta da Baviera e, à medida que caem em cascata pelo terreno acidentado. A visão e o som deles me deixam paralisado

A trilha de volta é muito menos desafiadora, dando a chance de apreciar a beleza e a natureza da floresta. Eu até vejo uma salamandra cruzando meu caminho casualmente

Festival

Depois de uma noite de sono refrescante, acordo com uma mola em meus passos, pronta para ir ao próximo Drumherum Festival.

A música e a dança folclórica bávara são parte integrante do tecido cultural e da música tradicional da região, geralmente executada por bandas oompah, e acompanha muitos festivais e eventos locais.

Realizado a cada dois anos, o Drumherum é um festival gratuito que existe desde 1998. Mais de 350 músicos e cantores vêm de toda a Baviera e de outros lugares para mostrar e homenagear a diversidade musical da região

única característica do festival é que ele se baseia exclusivamente em sua reputação. Os músicos pedem para tocar aqui e não recebem nenhum pagamento. O surgimento do Drumherum também gerou muitos festivais menores ao longo do ano, impulsionando a economia local

Eu me encontro com Katharina Mayer, uma professora de dança local, que gentilmente demonstra algumas danças tradicionais básicas, permitindo que eu participe sem parecer muito novata.

Eu me afasto, no entanto, para assistir ao schuhplattler — uma dança tradicional da Baviera que envolve pisar, bater palmas e bater nas solas dos sapatos.

identidade cultural da Baviera é orgulhosamente exibida por meio de sua infinidade de festivais. A mais famosa é a Oktoberfest anual em Munique. Um evento de renome mundial, atrai milhões de foliões todos os anos que vêm provar a cerveja bávara, a culinária saudável e a música animada

Munique

Nenhuma viagem à Baviera está completa sem uma visita a Munique, a capital da região e uma cidade onde a tradição e a modernidade coexistem. Conhecida por sua alta qualidade de vida, cenário cultural e proeza econômica, foi selecionada como uma das cidades-sede do torneio de futebol Euro 2024. Certamente há um burburinho quando eu visito

Eu vou ao sul do centro até o vibrante bairro de Glockenbachviertel. Outrora uma área tradicional da classe trabalhadora, o distrito agora é um ponto badalado, com ruas repletas de cafés aconchegantes, restaurantes, bares e lojas ecléticas e independentes. É uma mistura de culturas e estilos de

Quando o almoço se aproxima, vou ao Viktualienmarkt, um movimentado mercado ao ar livre que faz parte da cena culinária de Munique há mais de 200 anos.

O mercado possui mais de 140 barracas, vendendo de tudo, desde frutas e vegetais frescos até carnes, queijos e assados. Os cheiros são divinos. Caspar Plautz é minha escolha e, pelo que parece, é popular

Decido ir ao Englischer Garten para minha última tarde, o maior parque de Munique e um dos maiores do mundo. O Garten é um sonho recreativo com tudo, desde ioga e tai chi até passeios a cavalo e surf. Minha escolha, no entanto, é relaxar na cervejaria Chinesischer Turm e saborear uma ou duas cervejas tradicionais da Baviera de uma das cervejarias mundialmente famosas da região

Culinária

A culinária bávara é saudável, com pratos que refletem a generosidade agrícola e a engenhosidade culinária da região, e isso não é mais importante do que no Xaver's, onde tenho a sorte de fazer uma reserva esta noite.

Um estabelecimento familiar, o ambiente é amigável e descontraído, pois os garçons entregam com eficiência canecas de cerveja revestidas com lederhosen e dirndl (um traje folclórico feminino) tradicionais. O restaurante foi projetado para colocar a culinária tradicional da Baviera de volta no mapa em Munique e, repleto de uma clientela fiel, é seguro dizer que foi bem-sucedido. Eu escolho o schweinebraten, um alimento básico nos restaurantes bávaros,

Depois de uma refeição saudável, volto para o meu hotel pela Marienplatz, a praça central de Munique e lar do famoso Carrilhão. Um marco histórico e vibrante, a Marienplatz tem sido o principal ponto de encontro da cidade por séculos.

Dominando a praça está a Nova Prefeitura. De estilo renascentista gótico, sua fachada imponente o torna um ponto focal. É aqui que encontro minha aventura na Baviera chegando ao fim

Uma coisa é certa: se você está procurando aventura nas montanhas, tranquilidade na floresta ou uma imersão cultural nas vilas e cidades da região, a Baviera promete uma viagem inesquecível.