Ribafreixo befand sich auf der grünen Wiese, als der Eigentümer Mario Pinheiro und sein Partner, der Agronom Nuno Bica, es 2007 erwarben. Heute ist es ein prächtiges, florierendes Weingut mit 114 Hektar Rebfläche, einer autarken Kellerei und einem schönen Adega-Restaurant, das köstliche Speisen anbietet und zwölf Monate im Jahr für die Öffentlichkeit zugänglich ist.

Jährlich werden auf dem Weingut 1,5 Mio. Flaschen "veganer" Wein produziert, und Mario ist bestrebt, den Betrieb so grün wie möglich zu halten. Die Produktion ist trotz des einzigartigen Mikroklimas des Weinguts eine Herausforderung, denn es wird nur Bohrlochwasser verwendet, das nach dem Gebrauch "recycelt" wird, und es werden sorgfältig Schädlings- und Schimmelbehandlungen durchgeführt. Worte wie "ehrgeizig" und "Vision" kommen einem im Zusammenhang mit dem Projekt in den Sinn. 60 % der Anpflanzungen von Ribafreixo bestehen aus weißen Rebsorten, darunter auch Chenin Blanc, die einzige Anpflanzung dieser Rebsorte in Portugal.

Die fünfzig Teilnehmer der Reise erhielten eine Führung durch das Weingut, in dem die Weinlese gerade erst abgeschlossen worden war. Anschließend verkostete die Gruppe den Pato Frio Cashmere Rose, einen sortenreinen Collections Verdelho 2021 und den preisgekrönten Gaudio Reserva Red 2017.

Nach einer weiteren Verkostung des roséfarbenen und des weißen Espumante Brut wurde das Mittagessen in dem schönen Restaurant mit herrlichem Panoramablick serviert. Einer Auswahl an Tapas aus der Region (geräucherter Chorizio, Serpa-Käse und ein Pilzsalat) folgten gegrillte Lombinos vom Porco Preto in einer Butter-Knoblauch-Soße und zum Abschluss ein Gelado von Delicia de Figo.

Begleitet wurde das Essen von dem charakteristischen Weißwein, auf den Mario zu Recht stolz ist, dem Herdade do Moinho Branco Antao Vaz 2018 und einem Gaudio Classico Tinto 2015. Zum Dessert gab es ein Glas des Gaudio Licoroso.

Mario ist ein Mann mit großer Leidenschaft für seinen Wein, sein Projekt und seine Produktion, und das spiegelt sich in seinem ansteckenden Enthusiasmus wider. Es war eine sehr glückliche, mit Wein beladene Gruppe, die an die Algarve zurückkehrte.