Er ist zu einem globalen Phänomen geworden, hat 4,7 Millionen Follower auf Instagram und wurde mit einem MBE für seine Bemühungen ausgezeichnet, uns während des Lockdowns in Bewegung zu bringen.

Wicks hat seine Weisheit in sein neuestes Buch "Feel Good In 15" einfließen lassen, das eine ganze Reihe von schnellen Rezepten, 15-Minuten-Workouts und mehr enthält.

Eine Viertelstunde mag nicht viel erscheinen, aber er ist überzeugt, dass diese Zeit ausreicht, um das Leben zu verändern.

"In dieser Welt, in der wir leben, in der die Zeit so knapp ist und die Menschen so beschäftigt und hektisch sind, sind 15 Minuten eine überschaubare Zeitspanne, um etwas Produktives zu tun, sei es ein schnelles kleines Workout, eine Meditation, ein Tagebuch oder sogar ein Anruf bei einem Freund der Familie, um sich bei einem Spaziergang zu unterhalten.

Dies nennt Wicks "tägliche Erfolge" und er sagt, dass sie "ein Katalysator für weitere Veränderungen" sein können.

Cacio e pepe Bohnen und Grünzeug

Zutaten:

(für 2 Personen)

1 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl

1 Schalotte, fein gehackt

4 Knoblauchzehen, gerieben oder fein gehackt

400 g Dose Butterbohnen

Ein halber Esslöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

40 g Parmesan, fein gerieben, plus extra zum Servieren

1 Esslöffel Rotweinessig

150 g Tenderstem-Brokkoli

100 g Grünkohl

Zubereitung:

1. Setzen Sie den Wasserkocher auf.

2. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Schalotte unter regelmäßigem Rühren zwei bis drei Minuten lang anbraten, bis sie weich ist. Den Knoblauch hinzufügen und eine Minute lang anbraten, bis er duftet, dann die Dose Butterbohnen mit der Flüssigkeit aus der Dose hinzugeben. Zum Köcheln bringen, Pfeffer, Parmesan und Rotweinessig hinzufügen. Sparen Sie hier nicht mit dem Pfeffer - er ist der Hauptgeschmack, und Sie wollen, dass es fast scharf ist.

3. Das kochende Wasser in einen Topf geben und den Brokkoli und den Grünkohl zwei bis drei Minuten lang kochen, bis sie weich sind. Abgießen, gut würzen und beiseite stellen.

4. Die Bohnen in zwei Schalen anrichten, mit Brokkoli und Grünkohl garnieren und mit etwas Parmesan bestreuen.

Credits: PA; Autor: PA;

Sauciges Hähnchen mit Frühlingszwiebeln

Zutaten:

(Für 4 Personen)

1 Esslöffel Pflanzenöl

640g Hähnchen-Minifilets

40 g Maismehl

5 Esslöffel Austernsauce

4 Esslöffel Sojasauce

2 Esslöffel Honig

2 Büschel Frühlingszwiebeln, in feine Scheiben geschnitten

4 Knoblauchzehen, gerieben

Ein daumengroßes Stück frischer Ingwer, geschält und gerieben

200-400 ml Wasser

Saft von 1-2 Limetten, plus Spalten zum Servieren

Zubereitung:

1. Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen und das Hähnchen drei bis vier Minuten bei starker Hitze anbraten, damit es eine schöne goldene Farbe bekommt.

2. Während das Hähnchen brät, in einer kleinen Schüssel Maismehl, Austernsauce, Sojasauce und Honig verquirlen. Beiseite stellen.

3. Den größten Teil der Frühlingszwiebeln (einige zum Garnieren beiseite legen), den Knoblauch und den Ingwer hineinstreuen und eine Minute lang rührend braten, bis sie duften.

4. Die Maismehl-Soja-Mischung hineingießen und das Hähnchen und das Gemüse damit bestreichen, dann das Wasser hinzufügen, aufkochen und das Ganze blubbern lassen, bis es dick und glänzend wird.

5. Mit Limettensaft abschmecken. Mit Reis und Limettenspalten servieren und mit den restlichen Frühlingszwiebeln bestreuen.

Credits: PA; Autor: PA;

Pflaumen-Streuselkuchen aus dem Ofen

Zutaten:

(Für 2 Personen)

300 g Pflaumen (ca. 4), entsteint

1 Esslöffel plus 20 g Demerara-Zucker

1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

30 g gesalzene Butter

30 g Haselnüsse, grob zerkleinert

40 g Haferflocken

20 g glattes Mehl

1 Teelöffel gemahlener Zimt

Zubereitung:

1. Pflaumen, einen Esslöffel Zucker und Vanilleextrakt mit zwei Esslöffeln Wasser in einen kleinen Kochtopf geben. Bei starker Hitze und geschlossenem Deckel fünf Minuten kochen, dann den Deckel abnehmen, die Hitze reduzieren und weitere zwei bis drei Minuten kochen, bis die Früchte weich sind.

2. Den restlichen Demerara-Zucker, die Butter, die Haselnüsse, die Haferflocken, das Mehl und den Zimt in eine Pfanne geben und unter regelmäßigem Rühren etwa 10 Minuten lang goldgelb und knusprig braten.

3. Das Obst auf zwei Schüsseln verteilen und mit der Streuselmischung bestreuen und servieren.

Credits: PA; Autor: PA;

Feel Good In 15 von Joe Wicks wird von HQ veröffentlicht. Fotografien von David Loftus. Jetzt erhältlich