Pero con demasiada frecuencia no consiguen resultados duraderos, y tampoco son una opción sensata y saludable.

"En general, los alimentos no deben 'prohibirse' ni eliminarse por completo", afirma el Dr. Sameer Sanghvi, médico de cabecera de Lloyds Pharmacy Online Doctor.


La terapeuta nutricional Laura Southern añade: "Enero es un mes muy activo para los pacientes que quieren que les ayude a perder peso, pero siempre les aconsejo que se mantengan alejados de las dietas de moda, las limpiezas de zumos y la restricción calórica extrema, ya que sólo pueden provocar trastornos alimentarios y dietas yo-yo".

"Además, no funcionan", añade. "Se calcula que el 95% de las personas que se embarcan en una dieta recuperan el peso y más entre uno y cinco años después".


Southern dice que no hay un enfoque único para la pérdida de peso, y añade: "Cuando ayudo a los pacientes, se trata de un enfoque muy personalizado y adaptado que tiene en cuenta su salud, metabolismo, digestión y estilo de vida".


A continuación, los expertos abordan algunas de las afirmaciones más comunes sobre la pérdida de peso...


1. Saltarse comidas

Según Southern, el ayuno intermitente (normalmente un ayuno nocturno de 12 horas con intervalos entre comidas) puede recomendarse a veces como parte de un programa de adelgazamiento. Pero, en general, no se aconseja saltarse las comidas.

"Aunque para algunas personas esto [el ayuno intermitente] podría significar saltarse una comida, nunca aconsejaría a nadie que lo hiciera sin apoyo: simplemente no es adecuado ni necesario para muchas personas", dice Southern. "Saltarse comidas o comer de forma restringida puede llevar a atracones, lo que crea comportamientos poco saludables y, en última instancia, no favorecerá la pérdida de peso".

Sanghvi afirma que es mucho mejor comer de forma regular y sana: "Comer comidas regulares ayuda a tu cuerpo a entrar en una rutina, y comer a intervalos regulares ayuda a tu cuerpo a quemar calorías más rápido y detiene la tentación de picar."


2. Cortar los carbohidratos

Aunque muchas dietas abogan por reducir los carbohidratos, los expertos subrayan que hay muchos tipos diferentes de carbohidratos y que, aunque a menudo se piensa que son sólo el pan blanco, la pasta, el arroz y las patatas, los carbohidratos también se encuentran en alimentos como las verduras, la fruta, los frutos secos y las semillas.

"Los hidratos de carbono son una parte muy importante de nuestra dieta", subraya Sanghvi, que afirma que la mayoría de los adultos necesitan entre 225 y 325 g de hidratos de carbono al día.

Hay tres tipos de carbohidratos: los ricos en almidón, los ricos en fibra y los azúcares. Según Sanghvi, los carbohidratos ricos en almidón (como las patatas, el pan, la pasta y el arroz, a ser posible integrales) deben constituir un tercio de la ingesta diaria.

"Son una gran fuente de energía y contienen muchos nutrientes necesarios para mantener el cuerpo sano", explica. "Los carbohidratos con almidón suelen contener fibra, que es buena para la salud intestinal y para sentirse saciado durante más tiempo".

Sin embargo, hay una parte del mantra de evitar los carbohidratos que merece la pena cumplir, sugiere: "La mayoría de nosotros deberíamos reducir el consumo de azúcares, sobre todo los azúcares libres, que son los que se añaden a los chocolates, los pasteles y las bebidas gaseosas, pero también están presentes de forma natural en la miel y los zumos".

Southern añade: "La supresión de los carbohidratos es un problema que mis pacientes me plantean una y otra vez. Los carbohidratos son alimentos nutritivos y saludables que favorecen nuestro microbioma, las hormonas, el estado de ánimo, la energía y la saciedad".

"Si tu dieta está repleta de carbohidratos simples y refinados (bollería, galletas, pan blanco, pasta blanca, dulces, etc.), reducir los carbohidratos te ayudará a perder peso y a mejorar tu salud en general. Sin embargo, no suelo recomendar eliminar los carbohidratos de las verduras, las legumbres y la fruta". "


Créditos: AP; Autor: PA;


3. Desayunar como un rey y cenar como un pobre

Sanghvi afirma que la cuestión de si el desayuno es realmente la comida más importante del día es un tema muy debatido. Un gran estudio estadounidense analizó la salud de 50.000 personas y descubrió que las que desayunaban tenían más probabilidades de tener un IMC más bajo.

"Así que algo hay de cierto", afirma, pero eso no significa que una enorme y grasienta fritura a primera hora sea lo mejor. Hay que tomar decisiones sensatas.

"Desayunar bien es una buena forma de prepararse para el día. Pero no te excedas en el desayuno, o podrías consumir demasiadas calorías durante el día y quedarte con hambre más tarde", dice Sanghvi.

Sin embargo, también es buena idea no hacer una comida copiosa justo antes de irse a la cama. "Ello se debe a que el cuerpo no tiene tiempo de digerir los alimentos correctamente y, además, puede afectar al sueño", añade.


4. Comer sólo alimentos bajos en grasa

Aunque los alimentos bajos en grasa a veces pueden ayudar a reducir la ingesta de ciertas grasas poco saludables y con alto contenido calórico, Sanghvi afirma que es importante fijarse bien en qué alimentos bajos en grasa se compran. El hecho de que contenga menos grasa que su homólogo completo no significa necesariamente que sea un alimento bajo en grasa o que sea mejor para ti.

"Para que un producto lleve la etiqueta de bajo en grasa, reducido en grasa o light, debe tener un 30% menos de grasa que un producto similar", dice Sanghvi. "Sin embargo, es muy importante tener en cuenta que si algo ya tiene un alto contenido en grasa, la versión baja en grasa puede seguir siendo un alimento con un alto contenido en grasa. Los alimentos bajos en grasa tampoco son necesariamente bajos en calorías. Por eso es importante comprobar siempre las etiquetas de los alimentos".

Además, algunos alimentos etiquetados como bajos en grasa pueden estar cargados de azúcar y edulcorantes. Además, al igual que los carbohidratos, las grasas no siempre son "malas".

"No es necesario consumir sólo alimentos bajos en grasa cuando se intenta perder peso. La grasa desempeña un papel importante en nuestro organismo y también puede ayudar a que las comidas resulten más satisfactorias", afirma Kendra Haire, dietista titulada y asesora de la marca online de salud y control de peso Noom.

Entre las fuentes de grasas saludables se encuentran los frutos secos y las mantequillas de frutos secos, las semillas, el aguacate, el aceite de oliva y el pescado graso. "Lo más importante es tener en cuenta el tipo de grasa", añade Haire, "y moderar el tamaño de las raciones".