El New York Times ha publicado un artículo en el que pone el foco en este concepto desarrollado por O Valor do Tempo, la corporación titular del histórico Conservatorio Comur, fundado en Murtosa en 1942.

"Apiladas del suelo al techo en dos plantas, las coloridas latas están a la venta por 13 dólares (12 euros) o más", informa el periódico. "Hay latas conmemorativas marcadas con años anteriores -aunque enlatadas mucho más recientemente- e incluso una lata dorada a la venta por 44 dólares (40,7 euros). Otras variedades de conservas de marisco, como bacalao y pulpo, están por llegar", dice el artículo, que insta a los neoyorquinos a explorar "el nuevo emporio de conservas de pescado de Times Square".

"Entrar en el edificio, aún en su apertura suave, es como entrar en una caja de juguetes atrapados fuera del tiempo", describe The New York Post. "A la estantería superior se accede por una escalera deslizante de biblioteca. Los estantes contienen latas de sardinas multicolores como un auténtico Fort Knox de pescado".

El periódico también informaba a los lectores de que las latas están organizadas "cronológicamente desde 1916 hasta hoy" y que el concepto "pretende difundir la alta gastronomía en Estados Unidos, donde, al contrario que en Europa, las sardinas son sinónimo de comida barata."

"Abrimos nuestro primer 'El fantástico mundo de la sardina portuguesa' fuera de Portugal", escribió en Linkedin el presidente del grupo O Valor do Tempo , António Quaresma. "Nos lanzamos a vivir el sueño americano, llevando a Times Square uno de los atractivos más relevantes para visitar Portugal: las conservas".

"En este fantástico mundo que acoge ahora la ciudad que nunca duerme, el mar es el ilustre maestro de ceremonias que celebra la grandiosidad de las conservas portuguesas. Nuestros focos apuntan a los pescadores y a las mujeres cuyas manos trabajan con maestría en un arte que se ha mantenido vivo y fiel a sus orígenes. El mundo es ahora nuestra ostra. Que empiece la magia", añadió el empresario.