Il semble que j'aie perdu l'envie de préparer à manger - oh oui, j'ai toujours faim, et le mari aussi malheureusement, et comme je suis la seule à savoir faire fonctionner la cuisinière, il faut bien que je mette quelque chose dans une assiette pour le repas. Il faut être diplômé en électronique pour faire fonctionner la plaque de cuisson, et les cadrans du four sont si compliqués que, malgré les diagrammes sur chaque réglage, il m'a fallu des années pour en maîtriser le fonctionnement.

Pointilleux Pointilleux

J'ai passé des années à cuisiner, parfois deux fois par soir, car les enfants voulaient des bâtonnets de poisson et des fèves au lard alors que j'avais préparé, oh je ne sais pas, peut-être un chili con carne - quelque chose qui avait un peu de goût et dans lequel je pouvais cacher les vrais légumes. Ils étaient l'inspecteur Morse de la nourriture et pouvaient détecter un morceau de tomate dans les secondes qui suivaient son arrivée devant eux, soupirant et désignant une pile sur le côté de l'assiette pour les choses "que je ne mange pas" afin de les y pousser.

Je suppose que je m'ennuie avec la nourriture, les courses, la préparation, la consommation, le nettoyage, puis l'ajout de petits pots de restes qui sont poussés au fond du réfrigérateur pour devenir verts ou se transformer en morceaux méconnaissables dans le congélateur parce que j'ai oublié d'y mettre une étiquette.

L'envie de manger

J'envie ceux qui peuvent jeter un coup d'œil dans le placard et concocter quelque chose de si incroyablement facile et appétissant que les papilles s'en trouvent stimulées. J'ai des amis, et même des membres de ma famille, qui considèrent la cuisine et la préparation des aliments comme une forme d'art, et qui en tirent un immense plaisir, qu'il s'agisse de parcourir les allées et d'inspecter les étiquettes, voire de se rendre dans des magasins plus exotiques à la recherche d'un certain ingrédient introuvable, de suivre une recette à la lettre ou même d'être assez astucieux pour substituer quelque chose ou ajouter un élément supplémentaire pour donner leur propre tournure à une recette et la rendre personnelle.

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Moi - je ne peux même pas suivre une recette imprimée en noir et blanc sans oublier quelque chose de crucial, je m'en rends compte à la fin, puis je me dis que personne ne le remarquera - mais bien sûr, c'est le cas. J'ai même fait cuire de la laitue par erreur et essayé de la faire passer pour des légumes verts trop cuits. J'ai fait des biscuits au caramel qui étaient si durs qu'on pouvait s'y casser les dents. J'ai essayé de faire du café mousseux - qui finit par ressembler à une tasse de quelque chose de brun avec un truc blanc boueux flottant sur le dessus. J'ai une pile de livres de recettes, dont certains que j'ai même ouverts et feuilletés. Les recettes des magazines - oubliez-les, leurs photos ne sont sûrement pas authentiques comparées à mon triste produit fini.

Cuisiner à l'école

Pourtant, croyez-le ou non, j'étais la première de la classe aux cours d'économie domestique - je pouvais faire une éponge Victoria à mourir, juste en pesant tout ce qu'il fallait pour les deux œufs, en n'oubliant pas de graisser d'abord la poêle, en préchauffant le four et en fouettant la crème si bien qu'elle pouvait se tenir debout toute seule. J'étais réputée pour écrire soigneusement la recette étape par étape, au point que le professeur montrait mon travail comme un exemple embarrassant pour ceux qui avaient échoué. C'est vrai. J'ai été bon à une époque.

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La friteuse

Aujourd'hui, quelque chose a ravivé mon intérêt : une friteuse à air. Avant, j'étais un peu sceptique, considérant qu'il s'agissait d'un autre appareil qui encombrerait le comptoir de ma cuisine. Mais il est si simple à utiliser et j'ai hâte de commencer à y faire cuire un poulet entier en une seule fois. J'ai préparé un petit-déjeuner avec, des toasts, du bacon et des œufs en seulement 10 minutes, sans grille-pain ni poêle en vue, et le nettoyage a été un jeu d'enfant. J'ai rejoint une page Facebook et étudié les recettes de tout le monde et j'ai réussi à faire cuire des morceaux de poulet dans un enrobage délicieux, et des frites à mourir.

Je suis impatiente d'essayer quelque chose de nouveau, et c'est tellement simple que je pourrais même demander à mon mari de cuisiner quelque chose avec !

Author

Marilyn writes regularly for The Portugal News, and has lived in the Algarve for some years. A dog-lover, she has lived in Ireland, UK, Bermuda and the Isle of Man. 

Marilyn Sheridan