J'ai toujours dit que laver la vaisselle à la main était suffisant pour ma mère, cela le sera pour moi, mais selon la science, un lave-vaisselle nettoie mieux que la vaisselle lavée à la main. Même la vaisselle qui n'est pas complètement propre contient moins de bactéries que la plupart des plats lavés à la main. Toutefois, les lave-vaisselle ne sont pas totalement exempts de bactéries et des études ont montré que tous les lave-vaisselle contiennent des micro-organismes, la plupart se trouvant autour des joints en caoutchouc, mais la plupart d'entre eux ne sont pas considérés comme étant le moins du monde nocifs pour l'homme.


La main ou la machine ?

La première décision qui pourrait vous influencer est la question des bactéries, mais à moins que vous ne soyez absolument fastidieux, laver la vaisselle à la main signifie que la plupart des bactéries vivent sur l'éponge ou la serviette que vous utilisez. Il faut également penser au fait que vos casseroles et poêles coûteuses ne devraient de toute façon pas être lavées au lave-vaisselle, et que vous devez donc les laver à la main. Vous devez donc les laver à la main. En effet, vos casseroles et poêles seront endommagées si vous les mettez au lave-vaisselle. Il en va de même pour les outils en aluminium, comme certaines plaques à pâtisserie, et les pièces des mixeurs (comme le crochet pétrisseur ou les lames du batteur) risquent de noircir à cause de l'oxydation de leur surface. Si vous disposez d'un bol d'eau chaude savonneuse pour les casseroles, pourquoi ne pas y faire la vaisselle également ?

D'autres objets devraient apparemment être lavés à la main : les couteaux de chef, tous les outils à lame, les ustensiles en bois, les outils en plastique fin et la verrerie délicate ou en cristal. Pas même votre fidèle épluche-patates, selon la matière dont il est fait. N'oubliez pas que le lave-vaisselle fonctionne en pulvérisant de l'eau chaude et un savon puissant sur la vaisselle pendant quelques heures afin de ramollir et de détacher les particules de nourriture. C'est un processus relativement lent, car tout reste humide et savonneux pendant très longtemps, ce qui est terrible pour les outils en bois, les planches à découper et les manches de couteaux.


Objets pouvant être mis au lave-vaisselle

La liste comprend la vaisselle courante en porcelaine et en céramique, le plastique dur, les articles en acier inoxydable, les verres à boire et les verres à vin solides, les plats de cuisson en verre et en grès et même les ustensiles en silicone et en métal. La cruche de votre mixeur et les autres bols en plastique, comme ceux de votre robot ménager, peuvent techniquement être mis au lave-vaisselle, mais ils risquent de devenir troubles au fil du temps, car leur surface sera gravée par les produits chimiques agressifs et les abrasions.


Consommation d'eau

Vous pouvez vous sentir plus vertueux en faisant la vaisselle à la main, mais c'est en fait un gaspillage : vous pouvez utiliser jusqu'à 102 gallons d'eau par jour en faisant la vaisselle à la main. Selon la marque et le modèle du lave-vaisselle, un lave-vaisselle économe en énergie ne consomme que 11 litres, tandis qu'une machine pleine consomme en moyenne entre 22 et 49 litres à chaque fois.


Peut-on faire fonctionner le lave-vaisselle à moitié plein ?

Non, un lave-vaisselle à moitié rempli consommera autant d'eau et d'électricité qu'un lave-vaisselle complet.


Le sel et le produit de rinçage sont-ils nécessaires ?

D'une manière générale, oui. En cas d'eau dure, le sel facilite le processus de nettoyage et aide à prévenir les dommages causés par l'accumulation de calcaire. Pour les eaux douces à modérément dures, des tablettes tout-en-un suffisent généralement, et les eaux douces n'ont pas besoin de sel du tout. Quant au produit de rinçage, il permet non seulement d'accélérer le séchage et de réduire les taches, mais aussi d'empêcher les débris présents dans l'eau de lavage de s'accrocher à la vaisselle.


Qui a inventé ce merveilleux dispositif ?

Le premier à avoir obtenu un brevet en 1850 est l'Américain Joel Houghton. Il s'agissait d'une boîte en bois qui utilisait une roue à manivelle pour asperger d'eau la vaisselle sale. Mais la personne que nous devons remercier pour le lave-vaisselle moderne est la mondaine américaine Josephine Cochran. Elle n'avait pas de formation d'ingénieur, mais elle a trouvé des mécaniciens qui en avaient une et, lassée de voir ses domestiques ébrécher les assiettes en faisant la vaisselle, elle a conçu la première machine à utiliser la pression de l'eau pour nettoyer la vaisselle, ce qui la rendait plus efficace. Bien que les lave-vaisselle aient été populaires dans l'industrie hôtelière, ils n'ont pris leur essor dans les foyers américains qu'après les années 1950, mais apparemment, jusqu'en 1994, seuls 18 % des ménages britanniques en possédaient un !

Author

Marilyn writes regularly for The Portugal News, and has lived in the Algarve for some years. A dog-lover, she has lived in Ireland, UK, Bermuda and the Isle of Man. 

Marilyn Sheridan