La permaculture est un mode d'agriculture qui cherche à travailler avec la nature plutôt que contre elle et qui repose sur trois principes éthiques : la protection de la terre, la protection des personnes et le partage équitable, afin de garantir un héritage de durabilité pour les générations actuelles et futures.

Elle comprend un juste équilibre entre les fruits, les légumes, les arbres et le bétail, ce qui est très différent des exploitations agricoles typiques d'aujourd'hui, dont beaucoup sont des exploitations en monoculture. La permaculture a été conçue et développée dans les années 1970 par Bill Mollison et David Holmgren en Australie. À l'origine, le terme était une contraction d'"agriculture permanente", car c'est bien de cela qu'il s'agit.

Travaillant dans les pays riches comme dans les pays pauvres, des individus et des groupes contribuent à un mouvement mondial en réseau, largement non soutenu par les gouvernements ou les entreprises.


Forêts nourricières


Elles sont basées sur le modèle de la permaculture, c'est-à-dire une gamme variée de plantes comestibles qui imitent les écosystèmes et les modèles que l'on trouve dans la nature, et qui s'étendent dans toutes les directions - vers le haut, vers le bas et vers l'extérieur. Il en résulte des régimes de plantation à haut rendement, les forêts et les jardins utilisant des plantes vivaces qu'il n'est pas nécessaire de planter chaque année. En résumé, les forêts nourricières se paillent elles-mêmes, avec les feuilles et les fruits tombés au sol, avec une couverture végétale naturelle ou de l'ombre, qui retiendront l'humidité et amélioreront la conservation de l'eau. Aucun produit chimique n'est nécessaire, elles ont des prédateurs alimentaires naturels et sont incroyablement résistantes. Dans l'ensemble, les forêts nourricières nécessitent moins de travail, sont plus naturelles et peuvent fournir une grande quantité de nourriture à une population croissante. Mais il n'est pas facile d'adapter la conception au climat, car toutes les plantes ont des besoins spécifiques - certaines ont besoin de plus d'eau ou de moins d'eau, certaines poussent mieux dans un sol que dans un autre, etc.


Les sept couches de la forêt nourricière


Les sept couches de la forêt développée sont un plan utile, et les couches et leur densité varieront en fonction du climat. Vous pourrez peut-être comprendre ce qui se passe dans l'écosystème en essayant de visualiser les couches, mais ne considérez pas les spécificités de ces couches comme "coulées dans le béton", car chaque couche a un rôle à jouer dans l'imitation du système naturel le plus résilient de la nature. Imaginez une coupe transversale de la croissance - il est possible d'intégrer davantage de plantes alimentaires dans une zone spécifique sans que la concurrence pour la nutrition ou l'espace ne provoque l'échec de l'une ou l'autre d'entre elles.


Couche supérieure - Canopée (ou surplomb). Elle donne de l'ombre au reste de la végétation et fournit de la nourriture, par exemple des figues ou des olives.


Deuxièmement, le sous-étage , composé d'arbres plus petits et de jeunes arbres de la canopée.


Troisièmement, les arbustes. Il peut s'agir de myrtilles ou de pruniers.


Quatrièmement, les herbacées. Elles sont à tige souple et comprennent les herbes et la plupart des graminées.


Cinquièmement, les plantes souterraines. Les carottes et les pommes de terre, par exemple.

Crédits : envato elements ;

Sixièmement, les plantes couvre-sol : bien qu'elles ne produisent pas nécessairement de la nourriture pour les humains, elles fournissent de la nourriture aux insectes, aux oiseaux, etc.


Septièmement, la vigne : le raisin bien sûr, mais aussi le melon, les pois, etc.


Et huitièmement, en option. Les champignons comestibles.


Bien qu'ils soient tous liés, ces différents types d'espèces ont tous des besoins différents en ce qui concerne le sol, le soleil ou la pluie. La base de la forêt nourricière est de remarquer et de surveiller quelles plantes prospèrent ensemble, en travaillant avec le paysage plutôt qu'en essayant de l'apprivoiser.

Nous devrions non seulement apprendre à connaître les différences de température et de pluviométrie, mais aussi les plantes que nous pourrions utiliser et auxquelles nous n'aurions pas pensé auparavant. En permaculture, tout vient avec la pratique, et l'observation est la meilleure habitude à prendre. Bill Mollison, aujourd'hui décédé, aurait dit : "Sur le pas de notre porte, tout ce dont nous avons besoin pour vivre une bonne vie se trouve autour de nous. Le soleil, le vent, les gens, les bâtiments, les pierres, la mer, les oiseaux et les plantes nous entourent. La coopération avec toutes ces choses apporte l'harmonie, l'opposition à ces choses apporte le désastre et le chaos".

La bonne vie est possible, il suffit d'apprendre ensemble comment y parvenir, non seulement pour nous aujourd'hui, mais aussi pour le "nous" de notre avenir.

Author

Marilyn writes regularly for The Portugal News, and has lived in the Algarve for some years. A dog-lover, she has lived in Ireland, UK, Bermuda and the Isle of Man. 

Marilyn Sheridan