עם זאת, הנתונים הסטטיסטיים החקלאיים של INE לשנת 2023 מצביעים על כך שתכולת הלחות הגבוהה של הזיתים הקשה על מיצוי השמן, מה שהביא לתפוקת שמן זית נמוכה יותר