עשן נכנס לאוזניים

האירוע היה ה- festa da orelheira e do fumeiro העשרים ושבע בקאבייראס דה באסטו, שהוא פסטיבל בן שלושה ימים החוגג את נפלאות הבשר המעושן ואוזני החזירים. איך יכולנו לא ללכת? למען האמת, זו לא הייתה הפעם הראשונה שנפלנו לשיר הסירנה ההוא, אז לא היה לנו את מי להאשים מלבד את עצמנו אם הכל השתבש

אני חושב על Cabeceiras כעל קצה ארץ הפרא. על המפה שלנו, הוא ממוקם ממש מתחת ל- 'g' שם כתוב 'הנה דרקונים'. הוא מקנן למקלט בפרסה של גבעות מחוספסות, הצפונית ביותר של העיירות בטראס דה באסטו העתיקה, אזור שיפוטי מימי הביניים. לפעמים זה מרגיש כאילו זה עדיין המאה השלוש עשרה. כלומר, פסטיבל המוקדש לאוזני חזירים מעושנים לא ממש שייך לעידן TikTok ו- ChatGPT. אנו חיים באזור טרס דה באסטו בע צמנו ואפילו לנו Cabeceir

Leilã£o de Orelheiras (מכירה פומבית של אוזני חזירים) היה אחד משיאי היום האחרון, יחד עם צ'גה דה בויס. עם האחרון אנו מסרבים להיות קשורים אליו מכיוון שאין לנו שום רצון לראות שני שוורים מפוחדים נלחמים זה בזה בשביל שעשוע של קהל אחר הצהריים של יום ראשון. ה - Leilã£o, לעומת זאת, הוא הרבה יותר רעיון הבידור שלנו. הכל היה חגיגי מאוד כשהגענו, למרות הרוח המזרחית הקרה הנושבת מהגבעות. ראנ צ'ו דה פולקלור שונים הסתוב בו בצורה נכונה של מינהו מחוץ לאולם לתערובת האקורדיונים הרגילה. שמחתי לראות שמספר גברים בגיל מסוים חובשו כובעים רחבים שוליים, מזויפים מגיל מוקדם יותר מאשר הכובעים השטוחים הנפוצים יותר. הכל נראה די עליז, אפילו כשקבוצה של נשים פול קלוריסטיות פקדה על השירותים של הגברים לכמה התאמות תחפושות דחופות וקבוצה מאיתנו הגברים עם הערמונית המוגדלת עמדה - או ליתר דיוק התנדנדה על רגליים שלובות - מחוץ לדלת בחיוך ריקטוס

קרדיטים: תמונה שסופקה; מחבר: Fitch Oâ'Connell;

בתוך האולם היו עשרות דוכנים עם ספקים שמכרו את כל תענוגות הפומיי רו. אני מע ריץ גדול של אוכל מעושן והפורטוגלים מיומנים במיוחד במלאכה וכאן לפנינו היו צ'וריא'וס מכל תיאור, בנטרולו, סליראדס, בולאצ'וס, אלהיירה, פרסונטו, פארינהיירה, סנגואיירה, פאיירה, אורליירה e Cabeã a, מורסלה, גאיטיירו, והמועדף האישי שלי, אלפיצ'ה אבל היה, כמובן, החור הפעור הרגיל. מעולם לא הבנתי למה הפורטוגלים מעולם לא נכנסו לדגים מעושנים. זה ישתלב בצורה מסודרת עם אהבתם לפירות ים ובמיומנותם עם פ ומיירו כך שנראה שיש פער בלתי מוסבר במטבח שלהם. אולי כדאי שאעזור למלא אותו. תן לי לראות: שלב 1, איך לבנות בית עשן.

היו גם המון דוכנים שמכרו דברים שאינם חלקים מהחזיר, אם כי היחיד שתפס את העניין שלנו היה מכירת דבש מקומי ומוצרים מבוססי דבש. ציינו בדרך אגב שהדוכן הקטן שכותרתו Therapy Doces לא מצליח מדי ושתי הצעירות המקדמות בשקיקה את סחורתן התעלמו כמעט על ידי כולם. לעומת זאת, הדוכן הגדול שנקרא Palã ¡cio de Gomas היה עמוס לחלוטין בילדים קטנים והוריהם די מטורפים למראה. אספנו קצת סלפיקו (כמובן) יחד עם אלהיירה, ועוד ארבע שקיות של דברים טובים לקחת הביתה. אלו הארוחות שלנו מסודרות לזמן מה

מכירה פומבית

עד שהתחיל הלי ילו, אשכולות הגברים שעמדו סביב שולחנות החטיפים וחלקו בקבוקי יין אדום מאז שהגענו היו במצב רוח טוב לחלוטין. בהיותה תקופת ארוחת הצהריים שלאחר יום ראשון, הרבה אנשים - גברים ונשים (וכנראה גם חלק מהילדים) - הסתובבו עם חיוך מיטיב זה שמקורו בסעודה ושתייה טובה וכתוצאה מכך, הליילו נערך באובך של רצון טוב אלכו הולי ועליזות. האור ליירה שנמכרו במכירה פומבית היו, למרבה הצער, ארוזות כולן בשקיות ניילון לבנות, אם כי מנהל המכירה הפומבית היה מחזיק אורליי רה מדי פעם, רק כדי להזכיר לפטרוניו המבולבלים על מה הם הציעו. הוא צעק בהתרגשות למיקרופון שלו ולא הבנתי מילה אחת שהוא אמר. זה לא יוצא דופן. הייתי במכירות פומביות בבריטניה ולא הבנתי מילה שאמר מנהל המכירה הפומבית. הכל חלק מהמיסטיקה.

קרדיטים: תמונה שסופקה; מחבר: Fitch Oâ'Connell;

אורליירה מתרגם מילולית כ"עמום אוזניים". במקרה זה, מה שנמכר היו זוג אוזניים המחוברות בעור המצטרף אליהם. צפינו בהימור אחד לוקח כיסוי אוזניים מהתיק שנרכש והניח אותו על ראשו לצעקות של עונג מחבריו שכמובן מעולם לא ראו דבר כזה קודם לכן. לא בחמש הדקות הקודמות בכל מקרה. ובכן, כל זה היה כיף גדול, אבל חשבנו שכדאי שנלך לפני שהזוהר הוורוד של היין האדומה ייעלם והשלב הבא, די עלוב של שיכרות ישתלט.

תודה לך, קבסייראס. לא אכזבת.

Fitch is a retired teacher trainer and academic writer who has lived in northern Portugal for over 30 years. Author of 'Rice & Chips', irreverent glimpses into Portugal, and other books.

Fitch O'Connell