Conosciute per le loro deliziose salsicce e per il loro ruolo di centri di aggregazione sociale, queste bancarelle sono celebrate come un elemento quintessenziale dell'identità della città, evidenziando sia le tradizioni culinarie che quelle comunitarie che definiscono la capitale austriaca.

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Tra le altre caratteristiche dell'elenco figurano i tradizionali locali vinicoli di Vienna, chiamati "Heurigen", riconosciuti nel 2019, e l'iconica cultura dei caffè della città, premiata nel 2011.