Van de tienduizend ondervraagden beweerde bijna de helft dat het moeilijker is om verspilling tegen te gaan omdat de hitte voedsel makkelijker afbreekt. Meer dan een kwart van de ondervraagden zei dat ze minder eten in de hitte, waardoor er meer afval ontstaat.

Een kleiner percentage zei dat mensen in de zomer meer buiten de deur eten, waardoor er thuis meer voedsel wordt verspild.

In een persverklaring over het onderzoek herinnerde het bedrijf eraan dat de voedselverspilling in Portugal 1,89 miljoen ton per jaar bedraagt en dat de planeet een ecologisch tekort heeft sinds 2 augustus (het moment waarop we grondstoffen zijn gaan verbruiken die we pas volgend jaar zouden moeten verbruiken).

Om voedselverspilling tegen te gaan, brengt Too Good To Go (opgericht in Denemarken in 2016 nadat een groep vrienden al het ongebruikte voedsel zag dat achterin een restaurant werd gedumpt) consumenten via hun app in contact met restaurants, supermarkten, kruidenierswinkels en hotels, zodat gebruikers tegen lage prijzen voedsel kunnen kopen dat anders niet zou zijn gebruikt. Tegenwoordig is het aanwezig in 17 landen en bereikt het 80 miljoen gebruikers en 134 duizend partnermerken.

Het onderzoek waarschuwt dat 28% van de Portugezen in de zomer meer voedsel verspilt en dat voedselverspilling wereldwijd verantwoordelijk is voor 10% van de CO2-uitstoot.

Naast de verspilling van natuurlijke hulpbronnen en de economische verspilling, stelt het document, heeft het weggooien van voedsel ook negatieve gevolgen voor het milieu door het genereren van verschillende broeikasgassen zoals kooldioxide, methaan en lachgas, die vrijkomen als het voedsel ontbindt.

De Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN zegt dat ongeveer een derde van al het voedsel dat wereldwijd wordt geproduceerd verloren gaat of wordt verspild in een bepaalde fase van de toeleveringsketen van de voedselindustrie, tussen productie en consumptie, terwijl ondertussen meer dan 800 miljoen mensen honger lijden.

Vorig jaar gepubliceerde gegevens gaven aan dat elke Portugees ongeveer 183 kg voedsel per jaar verspilt, 10 kilo meer dan het EU-gemiddelde.

Ondertussen, zo blijkt uit het onderzoek, bekennen zeven op de tien ondervraagden dat ze hun best doen om geen voedsel te verspillen, 61% van de ondervraagden zegt dat ze het vervelend en vervelend vinden als er voedsel wordt verspild en 66% geeft aan dat ze zich bewust zijn van het voedsel dat ze thuis verspillen. Meer dan de helft zegt dat ze vragen om een zak met etensresten mee naar huis te nemen als ze uit eten gaan.

Sinds de oprichting heeft Too Good To Go al meer dan 220 miljoen ton voedsel van verspilling gered. Alleen al in Portugal hebben er meer dan 2,9 miljoen dozen een goede bestemming gekregen , waarmee een verspilling van meer dan 2900 ton voedsel is voorkomen.