في السنوات الأخيرة، تجاوزت النباتية فكرة كونها أسلوب حياة متخصص. لقد رسخت مكانتها كحركة رئيسية تركز على الاستدامة ورعاية الحيوان والرفاهية الشخصية. ينعكس هذا التحول في المنظور في المجموعة المتنوعة من الخيارات النباتية المتاحة اليوم، حيث تقوم المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان بإعداد قوائم طعام نباتية رائعة تسلط الضوء على ثراء النكهات العالمية

.

لإنشاء أفضل الوجهات لأولئك الذين يتبعون هذا الاتجاه، عقدت Holidu، بوابة الحجز لبيوت العطلات، شراكة مع HappyCow لتحديد المدن البرتغالية التي تضم أكبر مجموعة من المطاعم التي تقدم خيارات تناول الطعام النباتي والنباتي. تشير هذه البيانات إلى القبول والتقدير المتزايدين للأكل النباتي في بلد معروف تقليديًا بالمأكولات البحرية والمأكولات التي تركز على اللحوم

.

أفضل الوجهات النباتية في البرتغال:

  • لشبونة

    • كعاصمة، تقف لشبونة في طليعة الحركة النباتية في البرتغال. يمتلئ مشهد الطعام النابض بالحياة بالمطاعم النباتية المبتكرة، من المقاهي غير الرسمية إلى المطاعم الراقية. تشمل الوجهات الشهيرة «Jardim das Cerejas»، الذي يقدم بوفيه لذيذ من الأطباق النباتية، و «O Botanista»، المعروف بقائمته الإبداعية التي تحتفي بالمكونات الموسمية. تستضيف أحياء لشبونة المتنوعة أيضًا العديد من المؤسسات الصديقة للنباتيين، مما يجعلها جنة لعشاق الأطعمة النباتية

    .


    2.

    لا تشتهر بورتو بورتو بالنبيذ فحسب، بل تبرز أيضًا كنقطة ساخنة للمأكولات النباتية. تقدم مطاعم مثل «DaTerra» وجبات نباتية لذيذة ملونة بقدر ما هي لذيذة. مع تزايد عدد المقاهي والمخابز الصديقة للنباتيين، أصبحت المدينة بسرعة وجهة مفضلة لمن يبحثون عن المأكولات النباتية.


    3. كويمبرا

    هذه المدينة الجامعية التاريخية هي موطن للعديد من المؤسسات الصديقة للنباتيين. يقدم «A Pérola do Bolhão» مجموعة متنوعة من الخيارات النباتية، حيث يمزج النكهات البرتغالية التقليدية مع اللمسات النباتية الحديثة. إن تاريخ كويمبرا الغني وثقافتها يجعلانها موقعًا مثاليًا للاستمتاع بوجبات نباتية لذيذة أثناء استكشاف شوارعها الخلابة

    .


    4. فونشال

    في جزيرة ماديرا الجميلة، تتصدر فونشال قائمة الخيارات النباتية في المنطقة. تعرض مطاعم مثل «The Green House» المنتجات الطازجة للجزيرة، وتنتج أطباقًا نباتية شهية تبرز المكونات المحلية. تقدم فونشال مزيجًا فريدًا من المناظر الطبيعية الخلابة وتجارب الطهي التي تلبي احتياجات الزوار النباتيين

    .


    5. إيفورا

    تتبنى هذه المدينة المدرجة في قائمة اليونسكو للتراث العالمي هذا الاتجاه أيضًا، حيث تندمج أجوائها التاريخية مع المشهد النباتي المتنامي. «Veganário» هي مؤسسة بارزة تركز على الأكل الصحي من خلال قائمة مليئة بالنكهات والقيمة الغذائية. سحر إيفورا، إلى جانب عروض الطهي النباتية الناشئة، يجعلها وجهة لا بد من زيارتها

    .

    بينما نحتفل باليوم العالمي للنباتيين، من الواضح أن صعود النظام النباتي في البرتغال هو أكثر من مجرد اتجاه؛ إنه انعكاس للتحول الثقافي نحو حياة أكثر صحة واستدامة. مع تزايد عدد المدن وخيارات تناول الطعام النباتي، لم يكن هناك وقت أفضل لاستكشاف العالم الغني والمتنوع من المأكولات النباتية.