Caprele au fost printre primele animale domesticite cu peste 10.000 de ani în urmă, cu peste 200 de rase domestice crescute acum în lume. Caprele joacă un rol major atât în agricultura comercială, cât și în cea independentă, în special în regiunile tropicale, subtropicale și mediteraneene, unde sunt esențiale pentru aprovizionarea cu carne, lapte, fibre și chiar bălegar.


De obicei, caprele sunt docile, chiar și în sălbăticie, dar se vor proteja prin lovirea, leșinul sau prădătorii cu capul. Ei au, de asemenea, un talent secret despre care puțini oameni știu - sunt înotători puternici și rapizi! Caprele de sex masculin, numite dolari sau billys, au de obicei barbă, femelele sunt numite face sau nannys, iar puii lor sunt numiți copii. Sunt rumegătoare (își mestecă guma), cu stomacuri speciale cu patru compartimente special concepute pentru a digera furaje grosiere, cum ar fi iarba, fânul și însilozarea. Au copite de cuișoare, ceea ce înseamnă că copita este împărțită în două copite principale care funcționează independent una de cealaltă.


Caprele Donât Mănâncă totul!


Caprele au reputația de a mânca totul, inclusiv cutii de conserve, dar acest lucru este neadevărat. Dacă mestecă o cutie, probabil că arenât mestecă metalul, dar mai probabil mănâncă eticheta și adezivul de pe etichetă - eticheta este ca și cum ai mânca frunze de pe un copac și lipiciul este un dulce deliciu pentru ei. Când vine vorba de hrănire normală, ei vor mânca orice lucru vechi, dar pot fi destul de agitați, mâncători pretențioși și pot fi meticuloși cu privire la tipul de buruieni, ierburi și fân pe care le vor consuma.


Capre și foc

Este

comun pentru a vedea turme de capre ronțăit încet drumul lor prin frumoasa țară portugheză, dar ele pot avea un rol crucial - prin consumul de vegetație uscată în regiunile rurale, acestea ar putea ajuta la crearea focare, ajutând astfel protecția împotriva răspândirii incendii forestiere. Iunie a acestui an a marcat cinci ani de la cele mai mortale incendii înregistrate în Portugalia, responsabil pentru 66 de decese în jurul orașului Pedrógó Grande singur. O parte a problemei Portugaliei, ca și în alte țări din sudul Europei, este că satele interioare și-au vărsat populațiile, iar absența păstorilor, a țapilor și a fermierilor a lăsat terenurile forestiere îngroșate, permițând incendiilor să se răspândească și să ardă mai repede. Pantele abrupte sunt la îndemâna unui tractor și sunt foarte costisitoare pentru a avea tendința manuală, în special pentru îmbătrânirea populației.




Fapte despre alimentele de capră


Rasa

Serrana este cea mai importantă rasă de capre indigene din Portugalia și, în plus, a fost exportată în alte regiuni ale lumii, în special America de Sud în timpul colonizării portugheze.


Cele mai populare șase capre portugheze sunt Cabrito das Terras Altas do Minho, Cabrito do Alentejo, Cabrito da Gralheira, Cabrito de Barroso, Cabrito da Beirași în cele din urmă Cabrito Transmontano.


În

întreaga lume, carnea de capră este cea mai consumată carne roșie, iar la nivel mondial, laptele de capră este chiar mai popular decât laptele de vacă, o capră producând în medie un galon și jumătate de lapte pe zi - mai mult decât suficient într-o țară în curs de dezvoltare pentru o familie - preia mai puțin spațiu și are nevoie de mai puțină hrană decât o vacă. Laptele de capră este mai puțin probabil să provoace intoleranță la lactoză și este mai ușor de digerat decât laptele de vacă, conține mai puține grăsimi și este omogenizat în mod natural. Popularitatea nu arată nici un semn de încetinire. Capra este segmentul cu cea mai rapidă creștere a industriei zootehnice la nivel mondial.

Author

Marilyn writes regularly for The Portugal News, and has lived in the Algarve for some years. A dog-lover, she has lived in Ireland, UK, Bermuda and the Isle of Man. 

Marilyn Sheridan