Употребление двух и более порций авокадо каждую неделю снижает риск сердечных заболеваний на одну пятую, согласно новому исследованию, опубликованному в журнале Американской ассоциации сердца (JAMA).

Исследование, в котором изучался рацион питания более 110 000 человек, показало, что употребление одного зеленого фрукта в неделю (эквивалент двух порций) снижает риск ишемической болезни сердца на 21 процент по сравнению с людьми, которые не едят авокадо.

Доктор Лорена Пачеко, ведущий автор исследования из Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Т. Чан в Бостоне, США, говорит: "Наше исследование дает дополнительные доказательства того, что потребление ненасыщенных жиров растительного происхождения может улучшить качество питания и является важным компонентом профилактики сердечно-сосудистых заболеваний".

Вот восемь способов получить больше авокадо - без кусочка тоста в поле зрения.

1. В вашем любимом зеленом смузи

Возможно, сейчас смузи-боулы не так модны, как пять лет назад, но они по-прежнему остаются популярным вариантом завтрака, особенно весной и летом. Добавление авокадо в блендер поможет загустить ваш коктейль, особенно если вы также используете замороженные бананы. Смешайте чернику, шпинат и малину для сладкого и терпкого начала дня.

2. В качестве вкусного гуакамоле

Гуакамоле берет свое начало в Центральной Америке. В Мексике авокадо растут в изобилии, а ацтеки, как говорят, ели его в сочетании со специями. В наши дни этот вкусный соус чаще всего используется для заправки популярных блюд техасской кухни, таких как энчиладас и начос.

Однако, если приготовить гуакамоле просто и свежо дома (измельчив спелые авокадо с чесноком, лаймом, черным перцем и чили) с чипсами тортилья или крудитами, то получится отличная закуска и легкий способ получить жизненно важные витамины.

3. В сливочном соусе для пасты

Да, сливочная паста без сливок. Если добавить авокадо в блендер вместе с такими вкусными ингредиентами, как базилик, чили, лимонный сок и черный перец, и смешать до получения кремообразного соуса, то получится легкая начинка для вашей пасты. Добавьте немного Грана Падано, и вы получите быстрый и здоровый ужин на полнедели.

4. В шоколадном муссе

Вы все правильно поняли. Авокадо отлично заменяет яйца в шоколадном муссе, что позволяет сделать веганский пудинг веганским. Вы не почувствуете вкус авокадо, когда он будет сочетаться с темным шоколадом с высоким содержанием какао и вашим любимым безмолочным молоком. Этот десерт - прекрасное завершающее блюдо для званого ужина, и его можно приготовить менее чем за десять минут, потому что, оказывается, авокадо и блендер идут рука об руку.

5. Нафаршируйте их

Возможно, вы привыкли фаршировать перец, сладкий картофель или грибы, но вы также можете нафаршировать и авокадо. Выньте косточку (осторожно - видимо, травмы от ее удаления участились) и добавьте кускус, рис, фасоль, сыр, вареные креветки - все, что вам нравится.

5. В банановых кексах

Поскольку авокадо содержит много жиров, он густой и кремообразный, это отличное дополнение к кексам, особенно с бананом. Это отличный завтрак или перекус, а в сочетании с шоколадными чипсами - несомненный хит как среди детей, так и среди взрослых. Не нужно ни масла, ни сливочного масла, авокадо делает всю работу.

7. Запеките их

Отличная альтернатива привычному тосту с авокадо (вкусному, но уже порядком поднадоевшему). Выньте косточку из авокадо, положите в отверстие яйцо, сверху посыпьте сыром или зеленью и запеките. Это будет вкусно с соусом голландез и закваской или с пикантным Пико де Галло (мексиканской томатной сальсой).

8. Пейте их

В 19 веке французские колонизаторы привезли авокадо в Таиланд, и теперь его можно увидеть в меню в очень сладком качестве. Sinh Tố Bơ - это холодный напиток, очень похожий на молочный коктейль, приготовленный из сгущенного молока, кокосового молока и льда. Он имеет красивый зеленый цвет, текстуру, напоминающую молочный коктейль, и ореховый вкус. Название переводится как "фруктовый коктейль с маслом" и является очень точным описанием.