Метрдотель First Dates - новичок в приготовлении блюд в аэрофритюрнице: он начал пользоваться этим устройством всего несколько месяцев назад, но с уверенностью можно сказать, что он полностью обратился в новую веру.

Для Сирье, который живет в Великобритании уже более трех десятилетий, аэрофритюрница - это не просто очередной новый гаджет, который можно использовать один раз, а затем убрать в дальний шкаф, чтобы он пылился

.

"Но я думаю, что вы просто следуете тому же принципу, что и обычно [при приготовлении пищи]".

"

Лучшее, что вы можете сделать, это смешивать и сочетать вещи" - пробовать разные основные и гарнирные блюда вместе, при этом ориентируясь на простые ингредиенты и рецепты, не пытаясь ничего переусложнять. "В общем, пусть аэрофритюрница сделает всю работу за вас", - добавляет он.


Креветки по-каджунски с картофелем и кукурузой

Ингредиенты:

(Порции 4)

500 г нового картофеля1 ст. л.

оливкового масла4

кукурузы в початках300 г

королевских креветок, без панциря2 ч. л.

кажунской приправы1 ст. л.

свежего лимонного сока2 ст. л.

несоленого сливочного масла2 ст. л.

вустерширского соусаСвежий

молотый перец, по

вкусуМорская соль, по вкусуЛимонные

дольки, для подачиДополнительно

для подачи:

2 веточки свежего тимьяна, листья отделить от стеблей и крупно нарезать4

веточки петрушки, измельчить

Кредиты: PA;

Способ приготовления:

1. Вставьте в кастрюлю панир для хрустящей корочки и поместите кастрюлю в прибор. Разогрейте прибор, выбрав AIR FRY, установите температуру 180°C и время 3 минуты. Выберите СТАРТ/СТОП, чтобы начать приготовление.

2. В чаше обжарьте картофель с маслом. В отдельной миске соедините кукурузу, креветки, каджунскую приправу, лимонный сок, масло, вустерширский соус, перец и соль. Перемешайте и отложите.

3. После того как прибор разогреется, снимите сковороду и выложите картофель на противень для хрустящей корочки. Установите сковороду на место, выберите AIR FRY, установите температуру 180°C и время 20 минут. Выберите СТАРТ/СТОП для начала работы.

4. Через 15 минут снимите сковороду и добавьте кукурузу и креветки. Хорошо встряхните, чтобы соединить, затем снова установите сковороду и продолжайте готовить еще 5 минут.

5. Через 20 минут снимите сковороду и выложите блюда на панир. Подавайте с лимонными дольками и свежей зеленью, по желанию

.

Закуски из цветной капусты с соусом ранч

Ингредиенты:

(Порции 4)

150 г граммовой муки1 ч. л.

лукового порошка1 ч. л.

чесночного порошка1 ч.

л.

молотого кумина1 ч. л.

паприкиСоль

, по желаниюМолотый

черный перец, по желанию250 мл

несладкого растительного молока700 г

цветной капусты, нарезанной соцветиями по 5

смСпрей

для

приготовления

пищи30 мл

подсолнечного масла70 мл

соуса баффалоДля

заправки ранчо:

100 мл майонеза без яиц50 мл

несладкого растительного молока1 ст. л.

свежей рубленой петрушки1 ст. л.

свежего рубленого шнитт-лука1 ч. л.

чесночного порошка1 ч.

л.

лукового порошка

Кредиты: PA;

Метод:

1. В большую миску добавьте граммовую муку, луковый порошок, чесночный порошок, кумин, паприку, соль и перец. Постепенно добавляйте молоко, пока не получится гладкий кляр.

2. Окуните соцветия цветной капусты в кляр, чтобы равномерно покрыть их.

3. Вставьте тарелки для сухарей в оба выдвижных ящика, затем сбрызните маслом тарелки для сухарей. Разложите цветную капусту ровным слоем в обоих ящиках.

4. Выберите зону 1, поверните циферблат, чтобы выбрать AIR FRY, установите температуру 170C и время 15 минут. Выберите MATCH. Нажмите на диск, чтобы начать приготовление.

5. Пока цветная капуста готовится, приготовьте соус баффало. В небольшой миске взбейте вместе масло и соус буффало.

6. Установите корзины в прибор. Выберите зону 1, поверните циферблат, чтобы выбрать AIR FRY, установите температуру 170c и время 12 минут. Выберите MATCH. Нажмите на ручку, чтобы начать приготовление.

7. Пока цветная капуста готовится, приготовьте заправку ранчо. В небольшой миске взбейте все ингредиенты для заправки до однородности.

8. По окончании приготовления подавайте кусочки цветной капусты "Буйвол" с заправкой "Ранчо"

.

Свиная вырезка по-итальянски с запеченными овощами

Ингредиенты:

(Порций 6)

1 неочищенная бескостная свиная вырезка (675-900 г), разрезанная пополам по ширине120 мл

итальянской заправки1

баклажан, очищенный, разрезанный на 2.2

сливовых помидора, нарезанных кубиками1

кабачок, нарезанный полукольцами1

средняя красная луковица, очищенная и нарезанная кусочками по 2,5 см1

красный болгарский перец, нарезанный кубиками3

зубчика чеснока, очищенных, измельченных2 ст. л.

оливкового масла30 г

свежего базилика, порванного2 ст. л.

соли, разделенной

Credits: PA;

Способ приготовления:

1. Положите свиную вырезку в миску. Покройте свинину итальянской заправкой. Накройте и уберите в холодильник на 2-4 часа.

2. В большой миске смешайте баклажаны, помидоры, кабачки, красный лук, болгарский перец и чеснок с маслом, базиликом и одной столовой ложкой соли.

3. Вставьте тарелку для запекания в сковороду и сковороду в прибор. Разогрейте прибор, выбрав ROAST, установив температуру 190°C и время 3 минуты. Выберите СТАРТ/СТОП, чтобы начать приготовление.

4. Пока прибор разогревается, выньте свинину из маринада и приправьте оставшейся одной столовой ложкой соли.

5. После того как прибор разогреется, выложите овощную смесь на тарелку для хрустящей корочки. Положите свинину поверх овощей.

6. Выберите ROAST, установите температуру 190°C и время 20 минут. Выберите СТАРТ/СТОП, чтобы начать приготовление.

7. Через 10 минут снимите сковороду. Перемешайте овощи и переверните свинину. Установите сковороду на место, чтобы продолжить приготовление.

8. По окончании приготовления дайте свинине отдохнуть в течение пяти минут перед нарезкой.