För dem som inte är bekanta med begreppet är en "cheese pull" när ostens ooey-gooiness sträcks ut perfekt och filmas för en matvideo på sociala medier. Det är något som ofta ses i rätter som toasties och pizza.

Faktum är att den är så eftertraktad att hashtaggen #cheesepull har 980 miljoner visningar på TikTok.

Hennes knep för maximal viral läckerhet? "Ta en bit oststräng - det är episkt. Eller Gouda, jag älskar Gouda - det ger dig den bästa ostdragningen någonsin."


Credits: Författare: PA: PA: PA;

Vernon, 33, är en videoretuscher som blivit kock och du kan se hennes recept (och ostdragningar) på Caught Snackins sidor på sociala medier.

Caught Snackin' startades ursprungligen av tre kollegor på en kreativ byrå i april 2020 och har nu 2,3 miljoner följare och 42,4 miljoner gilla-markeringar på TikTok. Den sägs vara Storbritanniens snabbast växande matkanal.

I Caught Snackins bok handlar recepten om att göra saker och ting så tillgängliga som möjligt - särskilt för personer som inte vet hur man lagar mat.

"Våra recept innehåller alla grundläggande steg, eftersom vi vill att folk ska lära sig grunderna innan de blir kreativa i köket."

Jättekaka i pannkaka


Ingredienser:

(För 4 personer)

120 g osaltat smör, plus mer till pannan.

50 g ljust brunt socker

50 g strösocker

1 ägg, plus 1 äggula

1 tsk vaniljextrakt

160 g vanligt mjöl

½ tsk bikarbonat

En rejäl nypa salt

100 g mjölkchoklad eller mörk choklad, grovt hackad

Vaniljglass, att servera (valfritt)

Metod:

1. Förvärm ugnen till 180 °C/gasmarkering 4.

2. Blanda smöret och båda sockerbitarna i en stor skål tills du har en slät, tjock massa. Tillsätt ägget, äggulan och vaniljen och blanda tills det är jämnt.

3. Sikta i mjöl, bikarbonat och salt och blanda en gång till. Du ska ha en tjock och klibbig deg.

4. Vik igenom den hackade chokladen och forma degen till en stor boll.

5. Smör en ugnsfast stekpanna eller stekpanna och lägg i kakdegen. Platta ut degen med händerna och tryck ut den så att den fyller botten av pannan.

6. Flytta in i ugnen och grädda i 12 minuter tills kakan är gyllene, men fortfarande mjuk och kladdig i mitten, med smältande chokladbitar.

7. Presentera kakan i formen med fyra stora klyftor glass (om du använder glass) i mitten. Skeda upp kakan och den smältande glassen i skålar för att servera. Alternativt kan du dyka rakt in med skedar för den ultimata delaren!


Credits: Författare: PA; Författare: PA: PA: PA;

Rustik ravioli lasagne


Ingredienser:

(4 portioner)

450 ml tomatpizzasås

500 g färsk vegetarisk ravioli (t.ex. butternut squash eller svampfyllning)

18 skivor mozzarellaost

Ett stänk av olivolja

Salt och peppar

Metod:

1. Förvärm ugnen till 190 °C/gasmarkering 5.

2. Häll en tredjedel av tomatsåsen över botten av en stor ugnsform och lägg på en tredjedel av raviolin i ett enda lager. Fördela sex skivor mozzarella över toppen och krydda med salt och peppar. Upprepa detta lager två gånger till.

3. Ringla över olivolja och grädda i 25 minuter, tills de är gyllene och bubblar, och servera sedan.


Credits: PA; Författare: PA: PA;

Croque madame croissantbakelse


Ingredienser:

(4 portioner)

4 croissanter

4 tjocka skivor honungsrostad skinka

100 g riven cheddarost

6 ägg

20 ml dubbel grädde

100 ml helmjölk

¼ tsk salt

¼ tsk knäckt svartpeppar

En klick saltat smör

Metod:

1. Förvärm ugnen till 180 °C/gasmarkering 4.

2. Skär croissanterna på mitten och fyll dem med skinka och hälften av osten. Arrangera de fyllda croissanterna på en bakplåtspapper med en grunda kant.

3. Vispa lätt två av äggen i en medelstor skål och rör sedan i dubbel grädde, helmjölk, resterande cheddar samt salt och peppar.

4. Häll äggblandningen över croissanterna och grädda i 12 minuter, tills osten smält och bubblar.

5. Smält under tiden smöret i en stor stekpanna på medelhög värme och stek de resterande fyra äggen.

6. Ta ut croissantbakelsen ur ugnen och servera direkt, med varje portion toppad med ett krispigt stekt ägg.


Credits: PA; Författare: PA: PA: PA;

Fångade snack: 100 recept. Enkelt. Snabbt. Flavoursome. publiceras av Hamlyn.