یہ گالا 25 فروری کو الفانڈیگا ڈو پورٹو کانگریس سینٹر میں ہوگا، اور اس پروگرام کے لئے منتخب گسٹرونک کوآرڈینیٹرز کاسا ڈی چا دا بوا نووا ریستوراں سے، ویٹر میٹوس، اور ییٹمین ریستوراں سے ریکارڈو کوسٹا، سب دو مشیلین ستاروں کے ساتھ ہوں گے، پرتگال میں میچلین گائیڈ کے نمائندے نونو فریرا نے اعلان کیا، پورٹو ضلع میں، میٹوسینوس کروز ٹرمینل میں ایک پریس کانفرنس میں۔

“پرتگال میں نئے مشیلین گائیڈ ریستوراں کے انتخاب کی پیش کش کے لئے ترتیب کے طور پر پورٹو کا انتخاب پورٹو اور شمالی خطے کی سیاحتی، ثقافتی اور گیسٹرونک دولت کی تصدیق کرتا ہے، یہ ایک منزل ثقافت اور صداقت کی تلاش میں گورمیٹ اور مسافروں دونوں کو راغب کرنے کی صلاحیت رکھتی ہے۔ ایک کھانا پکانے کی روایت کے ساتھ جو اپنی مقامی مصنوعات کی تنوع اور معیار کے ساتھ ساتھ اس کے بین الاقوامی سطح پر مشہور شیفوں کی تخلیقی صلاحیتوں کے لئے نمایاں ہے، یہ خطہ ایک انوکھا تجربہ پیش کرتا ہے “، پریس کانفرنس میں صحافیوں کو دی گئی پریس ریلیز میں لکھا ہے۔

مشیلین گائیڈ کے مطابق، خطے کی کھانا پکانے کی پیش کش سمندر اور زمین دونوں کے ذریعہ نشان زد ہے۔

“پورٹو میں، اس کے بہت سے ورژن میں کوڈ، جیسے کوڈ اے گومز ڈی سا، مقامی روایت کی ایک ناقابل تردید علامت ہے، جبکہ سمندری غذا، جیسے جھینگے، آکٹپس اور سکویڈ، نیز گروپر جیسی مچھلی، اپنی تازگی اور معیار کے لئے نمایاں ہیں۔ انہوں نے مزید کہا کہ اندرونی حصے میں، لیمپری اے موڈا ڈو منہو اور اروز ڈی کیبیڈیلا جیسے پکوان مستند ذائقے پیش کرتے ہیں جو علاقائی روایت میں گہری جڑیں ہیں، جبکہ پوسٹا اے میرانڈیسا مقامی گوشت کی دولت کو اجاگر کرتا ہے۔

کالڈو ورڈے سوپ، شراب کی پیداوار، جو منہو کے ونہو وردے سے لے کر تاریخی پورٹ شراب تک ہوتی ہے، نیز ڈورو اور ٹراس-اوس-مونٹیس کے سرخ اور سفید، ایک بے مثال گیسٹرونک تجربہ مکمل کرے گی، “، میچلن گائیڈ کا دعوی ہے۔

پریس کانفرنس کے حوالے سے لوسا سے بات کرتے ہوئے، ٹورسمو ڈو پورٹو ای نورٹ ڈی پرتگال (ٹی پی این پی) کے صدر نے بتایا کہ اس واقعے کو پورٹو لانا “پورٹو اور پرتگال کے شمال کے علاقائی ادارے کی فتح ہے، جس میں ٹورسمو ڈی پرتگال کی مضبوط حمایت ہے۔”

“ہم نے دو سال پہلے اس گالا کی میزبانی کے لئے درخواست دی تھی، لیکن یہ ممکن نہیں تھا۔ یہ الگارو میں رہا اور بہت اچھا تھا۔ لیکن اب یہ ممکن تھا۔ در حقیقت، یہ خطے کو بڑے واقعات کی منزل کے طور پر رکھنے کی حکمت عملی کا نتیجہ ہے اور میں 2025 کے لئے دو کا ذکر کروں گا: ہمارے پاس گیسٹرونمی کے علاقے میں دنیا کا ایک اہم واقعہ، لیکن ہم 2025 میں آئی سی سی اے ورلڈ کان گریس کی میزبانی بھی کریں گے، جو 'میٹنگ انڈسٹری' شعبے کی عالمی انجمن ہے، جو پہلے کبھی پرتگال نہیں ہوئی تھ

ی۔

لوئس پیڈرو مارٹنز کے لئے، اس گالا جیسے واقعات “سیاحوں کی طلب کے لئے متحرک” ہیں اور “معاشیات اور منزل کو فروغ دینے کے لحاظ سے اہم فائدہ” لاتے ہیں۔ لوئس پیڈرو مارٹنس نے مزید کہا کہ مشیلن گائیڈ گالا “نہ صرف خطے کے گیسٹرونمی کے، بلکہ اس کی شراب، کاروباری افراد اور بہت سارے شیفوں کی بھی تسلیم ہے جو اس خطے میں پہلے ہی پورٹو اور شمال میں موجود ہیں” ۔ انہوں نے یاد کیا، “2024 میں، ہمارے پاس پہلے ہی نو مشیلن ستارے والے ریستوراں ہوں گے۔” 20 ویں صدی کے آغاز میں مسافروں کو ان کے سفر میں مدد کے لئے بنایا گیا، مشیلین گائیڈ آج ریستوراں کی درجہ بندی میں عالمی حوالہ سمجھا جاتا ہے۔ پرتگال 1910 میں گائیڈ میں داخل ہوا۔