Restaurant-Review: Pigs and Cows

Wenn Sie durch die Türen treten, werden Sie in ein Reich versetzt, in dem die kulinarische Kunst blüht und die Verbindung von portugiesischen und französischen Aromen harmonisch auf Ihrem Gaumen tanzt.

Credits: Bild zur Verfügung gestellt; Autor: Peter Cruiming;

Das Interieur ist ein Zeugnis sorgfältiger Renovierung und Gestaltung, mit nur sechs Tischen und einem melodiösen Klavier. Ein malerischer Innenhof auf der Rückseite lädt zum Essen im Freien ein und verleiht dem Ambiente einen Hauch von Charme.

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Lilia und Didier, das bezaubernde französische Ehepaar, das hinter diesem kulinarischen Paradies steht, hat in den letzten fünf Jahren ein außergewöhnliches Restauranterlebnis geschaffen. Lilia, der Kopf hinter den köstlichen Kreationen, kommt aus der Küche, um sich persönlich mit den Gästen zu unterhalten und die Speisekarte mit einer echten Leidenschaft zu besprechen, die ansteckend ist.

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Das prix fixe Menü (49,50), eine dreigängige Symphonie der Aromen, lockt mit einer vielfältigen Auswahl an Fleisch-, Fisch- und vegetarischen Gerichten.

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Ein Highlight unter den Highlights ist das namenlose Meisterwerk - ein Gericht, das von Lilia selbst konzipiert wurde.

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Eine faszinierende Mischung aus Reis, Spinatsoße und Kichererbsen - diese unverwechselbare Kreation ist ein Beispiel für die Fusion, die Pigs and Cows ausmacht.

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Das Personal, eine Schar von Engeln in Menschengestalt, sorgt für einen reibungslosen Ablauf des Abends. Inmitten der eleganten Atmosphäre gibt es keinen Anschein von Prätentiosität; hier wird mit Herz und Seele gekocht.

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Die Weinkombination ist ein wahrer Geniestreich, der jedes Gericht aufwertet und das Erlebnis steigert.

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Eine Reservierung im Voraus ist angesichts der intimen Größe des Restaurants unerlässlich, und die herzliche Kommunikation steigert die Vorfreude nur noch mehr.

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Von dem Moment an, in dem man das Restaurant betritt, wird man in einen Kokon der Fürsorge gehüllt, in dem Lilia persönlich jedes Gericht erklärt und einen vor eine verlockende Qual der Wahl stellt.

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Pigs and Cows ist mehr als ein Restaurant, es ist ein Refugium des Genusses, ein Tempel der Aromen und eine Ode an die Kunst, die Momente des Lebens zu genießen. Wenn Sie auf der Suche nach einer kulinarischen Eskapade sind, die über das Gewöhnliche hinausgeht, sollten Sie sich in diese Oase begeben, in der sich die portugiesische und die französische Küche in perfekter Harmonie vereinen. Ihre Geschmacksnerven und Ihre Seele werden es Ihnen danken.

Weitere Informationen, Fotos und die Speisekarte finden Sie hier:

https://www.hotspotsalgarve.com/restaurants/pigs-and-cows/

Bewertung: 8.8 Preis: $$$ Veganerfreundlich: 2/5

Essen 8.8 - Service 8.8 - Preis/Qualität 8.8 - Atmosphäre 8.8

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