Ein Hauch von italienischem Charme

Dieses charmante und gemütliche italienische Restaurant befindet sich im Herzen von Vale de Parra, Guia und nur 10 Minuten vom Strand von Galé entfernt. Das Prima Pasta ist ein wunderbares Restaurant für Familien und Freunde, das traditionelle italienische Küche auf hohem Niveau bietet.

Meine Tochter, mein Partner und ich kamen zur Öffnungszeit an und wurden vom freundlichen Kellner und den Besitzern willkommen geheißen. Die Atmosphäre war entspannend und einladend mit rustikalem Charme.

Credits: TPN; Autor: Cristina da Costa Brookes;

Das Innere des Lokals war italienisch gestaltet, mit kräftigen Rot- und Grüntönen und Fotografien aus Italien im Vintage-Stil sowie mit Glühbirnen, die über uns hingen. Auch die Außenterrasse war ein wahrer Zufluchtsort. Ich kann mir vorstellen, dass es der perfekte Ort ist, um laue Sommerabende zu verbringen, denn alle Tische sind von Grünflächen mit vielen Blumentöpfen umgeben, und auch hier trug die herrliche Beleuchtung zu dem gemütlichen Gefühl bei, das uns das Restaurant vermittelte.

Credits: TPN; Autor: Cristina da Costa Brookes;

Essen mit Leidenschaft

Das Prima Pasta wurde vor zwei Jahren von den neuen Besitzern Iryna und Didier übernommen, die mit ihrer Erfahrung und Leidenschaft für authentische italienische Küche das beliebte Restaurant positiv verändert haben. Ihre hohen Standards spiegeln sich in der neuen Speisekarte wider, die ihre Liebe zu großartigen italienischen Gerichten widerspiegelt, und mit der Einführung italienischer Weine und Plänen zur Erweiterung der italienischen Lieblingsspeisen auf der Dessertkarte sind sie noch nicht am Ende. Sie erzählten auch, dass die Gerichte mit echten italienischen Zutaten zubereitet werden, die von italienischen Lieferanten stammen. Iryna und Didier erklärten, dass die Gemeinde sie sehr gut aufgenommen hat und dass Prima Pasta zu einem Favoriten der jungen Portugiesen geworden ist.

Credits: TPN; Autor: Cristina da Costa Brookes;

Als Vorspeise gab es köstlichen Prosciutto und Mozzarella auf einer knusprigen Bruschetta, beträufelt mit grünem Olivenöl. Als Hauptgericht waren die Spaghetti Bolognese der Hit für meine Tochter, von denen ich einen Bissen stahl und die ebenso köstlich waren.

Man merkte, dass alles mit viel Sorgfalt und aus frischen italienischen Zutaten zubereitet wurde, was den Reichtum des Gerichts noch verstärkte.

Credits: TPN; Autor: Cristina da Costa Brookes;

Ich entschied mich für die Spaghetti Calamari e Gamberetti, die wirklich köstlich waren, mit einer schönen, reichhaltigen Tomaten-Knoblauchsoße, mit viel zartem Tintenfisch und Garnelen und einer großzügigen Prise Petersilie. Das Nudelgericht mit Meeresfrüchten war cremig und hatte die perfekte Mischung aus traditionellen Aromen. Jeder Bissen war süchtig machend. Besonders gut hat mir gefallen, dass die Tomatensoße nicht zu scharf war, sondern die perfekte Balance hatte und dem Gericht einen karamellisierten Geschmack verlieh.

Credits: TPN; Autor: Cristina da Costa Brookes;

Meine Partnerin entschied sich für die Pizza Pugliese aus der Gourmet-Pizza-Abteilung. Als sie ankam, war die Pizza traditionell und hatte einen leichten und fluffigen Boden, der mit würziger Salami, Mozzarella, roten Zwiebeln und Basilikum belegt war, sowie einen großzügigen Belag aus herrlicher Burrata, die sich bald über die gesamte Pizza verteilte. Diese Pizza war ein Erfolg und mein Partner fand sie geschmacklich sehr ausgewogen.

Credits: TPN; Autor: Cristina da Costa Brookes;

Süße Leckereien

Die hausgemachten Desserts waren phänomenal und waren wirklich der beste Abschluss des Essens. Obwohl sie satt war, entschied sich meine Tochter für Vanilleeis mit Schokoladensauce.

Sie erwartete eine Kugel mit Soße, aber zur Freude unserer Tochter war es ein Eisbecher mit Eis, süßer Schokoladensoße und Streuseln, so dass ihr Abend wirklich perfekt war.

Credits: TPN; Autor: Cristina da Costa Brookes;

Ich folgte dem Beispiel unserer Tochter und ließ mich von der Himbeer-Pavlova verführen, die, wie ich sagen muss, die beste Pavlova war, die ich an der Algarve je gegessen habe. Vertrauen Sie mir, denn dieses Dessert ist mein absoluter Favorit in jedem Restaurant, das es auf der Speisekarte hat, aber dieses war wirklich der Hammer. Es war die perfekte Balance zwischen würzig und süß, ein knuspriges Baiser, gefüllt mit Vanilleeis und einem Klecks Schlagsahne mit Waldfrüchten und einer Himbeersauce.

Credits: TPN; Autor: Cristina da Costa Brookes;

Mein Partner hatte Key Lime Pie, eine köstliche Leckerei für alle, die Desserts mit Zitrusfrüchten bevorzugen. Es handelte sich um ein gefrorenes Stück mit einem leicht cremigen Limettenbelag auf einem Butterkeksboden. Er beschrieb es als nicht zu sauer und nicht zu süß, so dass es wirklich spektakulär ausgewogen war.

Credits: TPN; Autor: Cristina da Costa Brookes;

Prima Pasta hat auch eine große Auswahl an portugiesischen Weinen und bietet auch italienische Weine an. Bei den Weinen wurde uns ein italienischer Wein angeboten, ein Fratelli Giulias Amarone della Valpolicella aus dem Jahr 2018. Er schien ein ausgezeichneter Rotwein zu sein, da er die italienischen Aromen der Gerichte wunderbar zur Geltung brachte.

Credits: TPN; Autor: Cristina da Costa Brookes;

Zum Abschluss des Erlebnisses bedankten wir uns bei der Köchin für ihre wunderbaren Gerichte.

Es war ein Vergnügen, die unglaubliche Köchin kennenzulernen, die hinter den Gerichten steckt, die uns so gut geschmeckt haben. Sie hat 7 Jahre Erfahrung in der italienischen Küche und wurde von hochgeschätzten italienischen Köchen unterrichtet, und ihre Erfahrung und ihr Enthusiasmus für Authentizität kamen wirklich zum Ausdruck.

Credits: TPN; Autor: Cristina da Costa Brookes;

Prima Pasta ist täglich außer Sonntags von 18.00 bis 22.00 Uhr geöffnet und bietet auch Speisen zum Mitnehmen an. Bitte besuchen Sie die Facebook-Seite "Prima Pasta" und die Instagram-Seite ristorante.primapasta, um über das Restaurant auf dem Laufenden zu bleiben.

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