Die Präsenz von Olivenöl in unserem Land reicht bis in die Antike zurück, möglicherweise bis zur Zeit der Römer, die bereits Olivenöl in ihrer Gastronomie produzierten und konsumierten. Während des Mittelalters wurde die Olivenölproduktion zu einer der wichtigsten landwirtschaftlichen Aktivitäten in unserem Land.

Die maritime Expansion im 15. Jahrhundert spielte eine entscheidende Rolle bei der Verbreitung von Olivenöl. Portugiesische Seefahrer während der Entdeckungsreisen führten Olivenöl auf ihren Schiffen mit, da es einen fundamentalen Bestandteil ihrer Ernährung bildete. Dieses goldene Öl wurde zu einem wesentlichen Bestandteil der Ernährung der Seeleute und gleichzeitig zu einem wichtigen Handelsgut mit anderen Völkern.

Heute ist Portugal einer der weltweit führenden Produzenten und Exporteure von Olivenöl. Portugiesisches Olivenöl wird in verschiedene internationale Märkte exportiert, einschließlich europäischer Länder wie Spanien, Italien und Frankreich, sowie Märkte außerhalb der Europäischen Union wie die Vereinigten Staaten, Brasilien und Japan. Diese Exporte generieren bedeutende Einnahmen für das Land und tragen zum Handelsbilanzgleichgewicht bei.

Wie bereits in früheren Texten erwähnt, ist die portugiesische Gastronomie weit mehr als nur die Zubereitung von Lebensmitteln; sie ist ein Teil unserer Geschichte und Kultur. In diesem Fall ist Olivenöl ein Hauptakteur in unserer Küche und verleiht zahlreichen typischen Gerichten, die weltweit bekannt sind, einen unverwechselbaren Geschmack.

Dazu gehören einige Gerichte wie "Bacalhau à Brás" oder "Açorda Alentejana", die Olivenöl als Schlüsselzutat haben. Doch nicht nur in Hauptgerichten findet sich dieses goldene Öl; es wird auch in Vorspeisen, Kuchen und Desserts verwendet und verleiht diesen eine einzigartige Geschmacksrichtung und Textur in portugiesischen Backkreationen.

Die Vielseitigkeit von Olivenöl macht es in der traditionellen Küche unseres Landes unverzichtbar; es eignet sich zum Anbraten, Frittieren, Grillen und ist das Schlüsselelement in Saucen und Marinaden.

Die Vorteile von Olivenöl beschränken sich jedoch nicht nur auf den kulinarischen Gebrauch; dieser Inhaltsstoff wird auch bei der Herstellung von Kosmetika und Körperpflegeprodukten für Haut und Haar verwendet. Seine antioxidativen, feuchtigkeitsspendenden und nährenden Eigenschaften machen Olivenöl zu einem wertvollen Bestandteil in Schönheits- und Körperpflegeprodukten. In Portugal wird Olivenöl zur Herstellung von Seifen, Feuchtigkeitscremes, Nagelhautcremes, Haarmasken, Lippenbalsamen und anderen Produkten verwendet.

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Es ist wichtig zu betonen, dass viele Verbraucher Kosmetikprodukte suchen, die hochwertiges extra natives Olivenöl enthalten, weil sie neben den bereits bekannten Vorteilen auch mit anderen natürlichen Inhaltsstoffen hergestellt werden, was sich mit der wachsenden Nachfrage nach nachhaltigeren und natürlicheren Körperpflegeprodukten deckt.

Darüber hinaus spielt Olivenöl eine wichtige Rolle in unserer Kultur und den Traditionen unseres Volkes. Der Produktionsprozess von Olivenöl beinhaltet die manuelle Ernte von Oliven, oft in Gemeinschaft, was soziale Bindungen schafft und die Zusammenarbeit zwischen Generationen fördert.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Geschichte des Olivenöls in Portugal Jahrhunderte zurückreicht und eine konstante Präsenz im Leben und auf den Tischen der Portugiesen hat. Olivenöl ist ein Element, das Generationen und Regionen verbindet. Seine Vielseitigkeit und kulturelle Bedeutung machen Olivenöl zu einem nationalen Schatz, der von zukünftigen Generationen geschätzt und bewahrt werden sollte.

Author

Cláudia Ferreira, who holds a degree in Communication Sciences from Universidade Autónoma de Lisboa, is currently serving as the assistant director and commercial representative at Casaiberia.

Cláudia Ferreira