Ist irgendjemand da draußen ein Honig-Fan? - Wir Menschen sind vor über 10 000 Jahren zum ersten Mal mit Honig in Berührung gekommen, den wir in einem Wildbienennest gefunden und aus irgendeinem Grund auch probiert haben. In Zeiten, in denen Obst das Süßeste war, was es gab, muss Honig wie ein Geschenk der Götter erschienen sein.

Es ist erstaunlich, dass ein Insekt ihn herstellt, aber sie machen ihn nicht für uns. Bienen sammeln Nektar oder Honigtau, und sie schätzen Honig wegen seines Zuckers, der nicht nur ihre Larven ernährt, sondern auch ihre allgemeine Stoffwechselaktivität unterstützt, insbesondere die ihrer Flugmuskeln während der Futtersuche. In Zeiten, in denen nicht viele Blumen blühen oder die Bienen aufgrund der Witterung nicht auf Futtersuche gehen können, verbrauchen sie ihren Honigvorrat, und kurz vor dem Winter müssen sie ausreichend Nahrung für die Wintermonate haben.

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Vor dem Schwärmen fressen die Bienen Honig

Bienen schwärmen aus einem von zwei Gründen: Der Bienenstock kann zu voll geworden sein, so dass sie sich in zwei Gruppen (oder mehr) aufteilen, wobei eine Gruppe im bestehenden Bienenstock verbleibt. Oder sie schwärmen aus, d. h. alle Bienen, einschließlich der Königin, verlassen den bestehenden Bienenstock vollständig, z. B. aufgrund von Futter- oder Wassermangel, Parasiten oder Krankheiten, Störungen durch Menschen oder Tiere oder Wetterveränderungen.

Wie viele Bienen werden für Honig benötigt?

Für die Herstellung eines Glases Honig werden etwa 400 Bienen benötigt, wobei es viele Variablen gibt und die Zahl der Bienen während der Spitzenproduktion viel höher sein kann. Nicht der gesamte Honig wird von den Imkern gesammelt, denn ein Teil verbleibt im Bienenstock, damit die Bienen bei Bedarf überleben können. Ein Bienenstock kann pro Saison zwischen 15 und 40 Liter Honig produzieren, je nach Produktivität der Bienen und Erntebedingungen. Der Honig kann klar wie Wasser oder dunkel wie Melasse sein, und sein Geschmack wird stark von den Pollen und dem Nektar der Pflanzen beeinflusst, von denen er sich ernährt.

In einem Bienenstock leben in der Regel zwischen 20 000 und 80 000 Bienen in einem Volk, das aus einer Bienenkönigin und mehreren hundert Drohnen oder Männchen besteht, wobei die weiblichen Arbeitsbienen den Rest ausmachen. Alle Bienen haben ein gemeinsames Ziel: das Überleben des Volkes.

Können Bienen ihren eigenen Bienenstock bauen?

Ein wildes Honigbienenvolk lebt in einem Nest zusammen, nicht in einem Bienenstock. Das Nest kann in einer Felsspalte, einem hohlen Baum oder an einem Ort sein, den sie für einen guten Platz halten. Das Wachs stammt von den weiblichen Arbeitsbienen, die es aus 8 Drüsen in ihrem Unterleib absondern, und sie kauen das Wachs, bis es weich genug ist, um es zu Zellen zu verbinden und die Waben zu bilden.

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Warum sind alle Bienenwaben sechseckig?

Das ist eine Frage der Platzersparnis - man kann Sechsecke (6 Seiten) packen, ohne Platz zu verschwenden. Es ist eine effiziente Form, um den verfügbaren Platz optimal zu nutzen und möglichst wenig Material pro Lagerfach zu verbrauchen, und die Bienen waren klug genug, um herauszufinden, dass ein Sechseck eine starke und nützliche Form ist, weil es Kräfte oder Gewicht gleichmäßig auf seine Seiten verteilt. Man kann es auch essen - es ist ebenso essbar wie der Honig.

Wie kann man feststellen, ob der Honig rein ist?

Um die Reinheit zu prüfen, rühren Sie einen Esslöffel Honig in ein Glas Wasser - wenn er sich am Boden absetzt und sich nicht auflöst, ist er rein. Oder geben Sie ein paar Tropfen Honig auf ein Stück Papier - reiner Honig bleibt intakt und zieht nicht in das Papier ein, sondern macht es nur leicht klebrig - unreiner Honig kann schnell einziehen und einen nassen Fleck hinterlassen.

Langsam erkennen wir, dass Honig mehr ist als nur ein Süßungsmittel. Etwa 80 % der Lebensmittel, die wir zu uns nehmen, hängen von der Bestäubung ab, und offenbar ist jeder dritte Bissen, den wir auf der Welt verzehren, von Bestäubern, insbesondere von Bienen, abhängig - ohne Bienen und ihren Honig könnten also keine Pflanzen wachsen und keine Früchte reifen.

Author

Marilyn writes regularly for The Portugal News, and has lived in the Algarve for some years. A dog-lover, she has lived in Ireland, UK, Bermuda and the Isle of Man. 

Marilyn Sheridan