En comparación con enero, el índice aumentó un 3,9%.

En un comunicado, citado por la agencia EFE, la Organización de las Naciones Unidas (ONU) destacó que el índice de precios de los aceites vegetales, que aumentó un 8,5% con respecto al mes anterior, contribuyó a esta evolución.

Las bajas perspectivas de la producción de soja en Sudamérica y la preocupación por la reducción de las exportaciones de aceite de girasol, penalizadas por los disturbios en el Mar Negro, también justificaron el nivel récord.

Por su parte, el índice de precios de los productos lácteos de la FAO aumentó un 6,4% en enero, impulsado por la oferta de leche en Europa Occidental y Oceanía.

El índice de precios de los cereales creció un 3% respecto a enero, debido al aumento de los precios de los granos.

El índice de precios de la carne, por su parte, subió un 1,1% en relación a enero, con los precios internacionales de la carne de vacuno alcanzando un nuevo récord.