कॉफी का प्रयोग

नई फसल किस्मों का परीक्षण करने के लिए एक पहल के हिस्से के रूप में इसका खुलासा किया गया था, अज़ोरेस ने टेरेसीरा में 6,000 कॉफी प्लांट बनाए, जो इस महीने कई द्वीपों के प्रायोगिक क्षेत्रों में लगाए जाएंगे। डेल्टा कैफे के साथ साझेदारी करने वाली इस पहल का लक्ष्य यह जांचना है कि ब्राजील की छह नई अरेबिका कॉफी की किस्में कितनी अच्छी तरह अनुकूलन

अज़ोरियन सरकार ने एक बयान में साझा किया है कि इस परियोजना का उद्देश्य “अज़ोरेस में पहले से मौजूद दो किस्मों की तुलना में ब्राज़ील से आने वाली अरेबिका कॉफ़ी की छह नई किस्मों के अनुकूलन और उत्पादक क्षमता का अध्ययन करना है"। जैसा कि नोटिस में कहा गया है, “अध्ययन के तहत छह किस्मों को अरेबिका कॉफी की 200 से अधिक किस्मों के समूह से चुना गया था”, कृषि और खाद्य के क्षेत्रीय सचिव एंटोनियो वेंचुरा ने साझा किया है।

इस प्रकार, टेरेसीरा द्वीप पर कृषि विकास सेवा में, कृषि और खाद्य के क्षेत्रीय सचिवालय ने एसोसिएशन ऑफ अज़ोरियन कॉफ़ी प्रोड्यूसर्स के सहयोग से 6,000 कॉफी पौधों का निर्माण किया, जो इस महीने कई द्वीपों में प्रायोगिक क्षेत्रों में लगाए जाएंगे।

इस प्रयोग में जिन क्षेत्रों का उपयोग किया जाएगा, उन्हें इस अध्ययन में भाग लेने वाले द्वीपों के कृषि विकास सेवाओं के तकनीशियनों की एक टीम द्वारा चुना गया था। एंटोनियो वेंचुरा ने जोर देकर कहा, “अज़ोरेस में कॉफी संस्कृति को इस अध्ययन से लाभ होगा” क्योंकि यह “वैज्ञानिक ज्ञान” उपलब्ध कराता है, यह कहते हुए कि “कॉफी संस्कृति केवल अज़ोरेस के लिए व्यवहार्य है यदि एक विभेदित और उत्कृष्ट उत्पाद का उत्पादन किया जाता है, अर्थात् विशेष कॉफ़ी का उत्पादन”।