Secondo il sito web: "Il pastel de Belém è una tradizionale crostata portoghese a base di crema all'uovo e il predecessore del famoso pastel de nata. Realizzato con un guscio di pasta frolla e un ripieno cremoso di latte, uova, zucchero, limone e cannella, risale al 1837 quando fu creato dai monaci del Monastero di Jerónimos.

"Solo le crostate prodotte dalla Fábrica Pastéis de Belém possono portare il nome di Pastel de Belém, mentre le altre sono chiamate pastel de nata. Da gustare sia caldo che freddo, questo dolce iconico è stato inserito dal The Guardian tra le 50 cose migliori da mangiare nel 2009".