Wat zijn 'tafelmanieren'? Het zijn etiquetteregels die gebruikt worden tijdens het eten, die soms ook het gebruik van keukengerei omvatten. Verschillende culturen hanteren verschillende regels en de meeste families of groepen stellen hun eigen normen op over hoe strikt deze regels moeten worden gevolgd.

Als ik terugkijk op mijn kindertijd, is er één herinnering die eruit springt: familiediners. Rond de tafel gingen deze momenten over veel meer dan alleen eten - het was misschien wel het enige moment op een dag dat we allemaal bij elkaar waren. Het waren levenslessen in de maak, waarin ik leerde hoe ik bestek moest gebruiken en een zinvol gesprek moest voeren. Op mijn beurt was ik heel streng voor mijn kinderen om aan te dringen op goede tafelmanieren - ik zei altijd: je weet maar nooit, misschien dineer je ooit wel met een koninklijke familie (ja, zij vonden het ook onrealistisch).

Ik merk steeds meer dat volwassenen niet per se het goede voorbeeld geven. Mijn ergernis is dat mensen aan tafel zitten, misschien wachtend op hun maaltijd of misschien wachtend op de rekening aan het eind - ze reiken allemaal naar hun telefoon, staren naar berichten of sturen ze. Voor mij is dit het toppunt van onbeleefdheid, alsof het gezelschap waarin je bent niet al je aandacht waard is. Samen eten is bedoeld om van te genieten, een kans om te kletsen of bij te praten - anders kun je net zo goed alleen zitten en alleen maar eten. En nu doen kinderen het ook - vervelen ze zich aan tafel en moeten ze inloggen op een spelletje, of betrekken de volwassenen hen niet bij het gesprek, zodat hun aandacht afdwaalt?


Etiquetteregels

Als je je echt verdiept in de etiquetteregels, zijn ze bijna komisch - vroeger vond men het beleefd dat de gastheer of gastvrouw de eerste hap nam, servetten moeten op schoot worden gelegd en niet in kleding worden gestopt, en moeten ongevouwen op tafel worden gelegd als de maaltijd klaar is, en mogen bijvoorbeeld niet worden gebruikt om de neus te snuiten. De vork moet met de linkerhand worden vastgehouden, het mes met de rechter, en het mes mag nooit in de mond komen om eraan te likken. Broodjes moeten met de handen in stukken worden gescheurd en afzonderlijk worden beboterd. Gebruik je vork of lepel niet als een schep en steek niet in je eten. Kauw met gesloten mond. Ellebogen van tafel. Rechtop zitten, niet hangen. Eten naar de mond, niet de mond naar het eten. Slurp je soep niet..... de lijst is eindeloos.


Heeft etiquette nog een plaats in de 21e eeuw?

Tafelmanieren lijken misschien een overblijfsel uit het verleden, maar ze hebben ook waarde in de wereld van vandaag. Het aanleren van goede tafelmanieren is nog steeds belangrijk, ook al worden ze in een informele omgeving niet vaak gebruikt. Tafelmanieren weerspiegelen respect voor anderen, tonen goede etiquette en kunnen een positieve indruk achterlaten in zowel sociale als professionele situaties.

Credits: PA; Auteur: PA;

Tafelmanieren in andere landen zijn verrassend!

In China is het maken van een puinhoop op tafel een teken dat je van de maaltijd hebt genoten. Wie is er niet in verlegenheid gebracht in een Chinees restaurant als ze de borden afruimen? Geen probleem voor hen. In Mexico eet je geen taco's met mes en vork - ze vinden het er dom en snobistisch uitzien, dus wees beleefd en eet ze met je handen!

In India is het verboden om met de linkerhand te eten - met de linkerhand doen ze ook geen voorspoedig werk of transacties van geld of papieren, en in Zuid-India mag je zelfs niet met de linkerhand het bord aanraken. Het is ook een no-no om met de linkerhand te eten in Zuid-Afrika en het Midden-Oosten, en het wordt als onbeleefd beschouwd om je linkerhand te gebruiken in de Islam, omdat de linkerhand, zoals je misschien niet weet, gereserveerd is voor, eh, 'badkamerwerkzaamheden' en andere schoonmaakklusjes.


Reizigers opgelet

Reizen heeft de wereld vandaag de dag veel kleiner gemaakt, dus het is verstandig om wat te weten te komen over je bestemming voordat je op reis gaat, want het respecteren en ondersteunen van lokale culturen is essentieel. Denk hierbij aan gepaste kledij, taal en gebaren en het in acht nemen van lokale wetten en regels.

Author

Marilyn writes regularly for The Portugal News, and has lived in the Algarve for some years. A dog-lover, she has lived in Ireland, UK, Bermuda and the Isle of Man. 

Marilyn Sheridan