Volgens SIC Noticias is Portugal opnieuw in de schijnwerpers gezet in een van de meest recente ranglijsten die zijn gepubliceerd door TasteAtlas. Deze keer heeft de online gids de '100 beste broden ter wereld' gekozen en het beroemde Alentejobrood maakt deel uit van de Top 10. Het heeft een rustieke en dikke korst die contrasteert met het zachte en luchtige kruim.

De "rustieke en dikke korst die contrasteert met het zachte en luchtige kruim binnenin" leverde het de 7e plaats op met een waardering van 4,6 sterren op vijf.

Het gastronomische platform dat in 2015 werd opgericht, beschrijft het Alentejobrood als de "perfecte begeleiding van Portugese maaltijden" die gecombineerd kunnen worden met andere zeer traditionele producten zoals "kazen, olijven of gerijpt vlees" uit die regio van het land.

Van Bolo do Caco tot maïsbrood

De traditionele Bolo do Caco, van het eiland Madeira, staat op de 11e plaats in de ranglijst met 4,5 van de 5 sterren.

"Meestal geserveerd als warm voorgerecht met knoflookboter, maar het kan ook worden gegeten als sandwich of als bijgerecht bij veel traditionele Portugese gerechten."

De 50e plaats gaat naar Bolo Lêvedo, een zeer typisch brood van de Azoren, dat een beoordeling van 4,3 sterren uit vijf kreeg: "Ze worden warm geserveerd en besmeerd met boter of vruchtenjam", voegt TasteAtlas toe.

Folar de Chaves (55e plaats), Folar de Valpaços (60e plaats), Cornbread (74e plaats) en Traditional Bread (100e plaats) worden ook onderscheiden door het gastronomische platform.

Onlangs verkoos TasteAtlas Alentejo tot de 9e beste regio ter wereld op het gebied van gastronomie en de Pastel de Belém tot het beste gebak ter wereld.