Przegląd restauracji: Sal Maris

Ta nowa modna restauracja położona przy głównej drodze w Albufeirze jest odświeżającym dodatkiem do kulinarnej sceny. Sal Maris, należąca do tej samej rodziny co słynna Mato a Vista, tradycyjna wiejska restauracja, oferuje zupełnie inną koncepcję, której kuratorem jest najmłodsze pokolenie, Tiago Cordeiro.

Kredyty: Dostarczone zdjęcie; Autor: Peter Cruiming;

Restauracja znajduje się po stronie Galé w Albufeira, niedaleko nowego hotelu W, choć byłem zaskoczony, gdy odkryłem, że Albufeira jest znacznie większa niż początkowo sądziłem. Mato a Vista, ich poprzedni lokal, znajduje się w górnej części Albufeiry i jest znany ze świetnego jedzenia i wspaniałego sklepu z winami.

Kredyty: Dostarczone zdjęcie; Autor: Peter Cruiming;

Sal Maris wyróżnia się jednak elegancką i nowoczesną, ale przytulną atmosferą. Budynek przeszedł gruntowną przebudowę i może pochwalić się dużym tarasem z barem na świeżym powietrzu z tyłu. Ta dbałość o szczegóły tworzy zachęcającą atmosferę, w której można delektować się spokojnym łykiem dobrego wina w modnym barze lub delektować się wspaniałą kolacją na tarasie.

Kredyty: Dostarczone zdjęcie; Autor: Peter Cruiming;

Menu w Sal Maris jest bogate, oferując szeroki wybór ryb, dań mięsnych i trzy opcje wegańskie, dzięki czemu każdy znajdzie coś dla siebie.

Ceny dań głównych wahają się od 20 do 39 euro.

Na początek naszego posiłku mój syn, Elyas, wybiera bardzo smaczną zupę ze świeżych warzyw, podczas gdy ja delektuję się zupą grochową z dużymi porcjami szparagów.

Kredyty: Dostarczone zdjęcie; Autor: Peter Cruiming;

Smaki są wyśmienite, a jakość dorównuje kuchni na poziomie Michelin. Dbałość o szczegóły zarówno w prezentacji, jak i smaku jest naprawdę imponująca.

Kredyty: Dostarczone zdjęcie; Autor: Peter Cruiming;

Na nasze danie główne wybieramy zielone curry z pachnącym ryżem basmati i aromatycznym ratatouille. Oba dania stanowią harmonijne połączenie tekstur i przypraw, pozostawiając nas w pełni usatysfakcjonowanymi. Kulinarna podróż kończy się wraz z nadejściem fantastycznych deserów, które okazują się idealnym zakończeniem niezwykłego posiłku.

Kredyty: Dostarczone zdjęcie; Autor: Peter Cruiming;

Utalentowany szef kuchni João Simoes, który wcześniej pracował w cenionej restauracji O Leão de Porches, prowadzi kuchnię.

Kredyty: Dostarczone zdjęcie; Autor: Peter Cruiming;

Bardzo przyjazny zespół Monteiro Silva zapewnia nienaganną obsługę, zapewniając, że każdy aspekt doznań kulinarnych jest spełniony z najwyższą starannością i uwagą.

Kredyty: Dostarczone zdjęcie; Autor: Peter Cruiming;

Kredyty: Dostarczone zdjęcie; Autor: Peter Cruiming;

Podsumowując, Sal Maris Food & Wines w Albufeirze jest wysoce zalecany, niezależnie od tego, czy szukasz wieczoru z wyśmienitymi winami, czy niezwykłego doświadczenia kulinarnego. Dzięki zachęcającej atmosferze, bogatemu menu i nienagannej obsłudze, Sal Maris z powodzeniem uchwycił istotę tego typu lokali, które często można znaleźć w Lizbonie, ale brakuje ich w Albufeirze.

Kredyty: Dostarczone zdjęcie; Autor: Peter Cruiming;

Kredyty: Dostarczone zdjęcie; Autor: Peter Cruiming;

Jako względny nowicjusz, otwarty zaledwie od sześciu miesięcy, Sal Maris szybko stał się obowiązkowym miejscem dla osób poszukujących wyrafinowanych kulinarnych przysmaków w nowoczesnym i modnym otoczeniu.

Kredyty: Dostarczone zdjęcie; Autor: Peter Cruiming;

Więcej informacji i menu można znaleźć na stronie:

https://www.hotspotsalgarve.com/restaurants/sal-maris-foodwines/

Ocena: 8,8 Cena: $$ Przyjazne weganom: 3/5

Jedzenie 8.8 - Obsługa 8.8 - Cena/jakość 8.8 - Atmosfera 8.8

Meet Peter Cruiming, an Algarve-based food blogger. Residing in Almancil with wife Marlot Anna, a professional photographer, and their 7-year-old son, Elyas. Explore daily Algarve dining stories at www.HotspotsAlgarve.com, focused on Peter's passion for healthy and vegetarian food.  Photo by www.MarlotAnna.com. 

Peter Cruiming