O dia começou mal quando o restaurante que tínhamos reservado na Carrapateira (Sítio do Forno) anunciou à última hora que não nos podia servir porque não tinha eletricidade... Alguns telefonemas frenéticos da nossa Encarregada de Missões Marie-Anne resolveram rapidamente o problema e o almoço foi transferido para a praia de Monte Clérigo, perto de Aljezur, onde o proprietário do famoso restaurante local "O Sargo" teve a gentileza de arranjar espaço para o nosso grupo de 20 convidados.


Embora conhecêssemos a excelente reputação d'O Sargo, o almoço improvisado que se seguiu excedeu largamente as nossas expectativas! Foi-nos servida uma vasta seleção do seu menu: 4 saladas diferentes (Grega, Cesar, Camarão e Sargo), um salmorejo, algumas gyozas, um prato de gnocchi com peito de pato, um arroz negro com vieiras e um delicioso ceviche, até os nossos convidados veganos tiveram uma refeição muito agradável! O serviço atencioso e sorridente complementou um almoço de praia sofisticado ideal!


A Chaîne des Rôtisseurs, enquanto Associação Internacional de Gastronomia implantada em mais de 75 países, acolhe sempre novos membros entusiastas, amadores e profissionais, que partilham os mesmos valores de qualidade, de boa mesa, de convívio, de incentivo às artes culinárias e aos prazeres da mesa. Se desejar saber mais sobre a Chaîne, não hesite em contactar a delegação do Algarve por e-mail: ma@monchique.com ou visite www.chainedesrotisseurs.com


por Dr. Jean Ferran - Par de la Chaîne