First Dates Maã® tre dâ este destul de nou în gătitul cu friteuză cu aer - a început să folosească gadgetul în urmă cu doar câteva luni - dar cu siguranță poate spune că este o convertire completă.

Pentru Sirieix, care locuiește în Marea Britanie de peste trei decenii, friteuzele cu aer nu sunt doar un alt gadget nou care să fie folosit o dată, apoi să apară în spatele dulapului pentru a aduna praf.

Dacă sunteți nou la o friteuză cu aer, Sirieix vă îndeamnă să faceți un pic de „încercare și eroare”.

„Trebuie să te obișnuiești cu asta”, spune el. „Dar cred că respecți același principiu al ceea ce ai face în mod normal [când gătești].

„Cel mai bun lucru pe care îl puteți face este să amestecați și să potriviți lucrurile - să încercați diferite feluri de mâncare și garnituri împreună, concentrându-vă în același timp pe ingrediente și rețete simple, fără a încerca să complicați nimic. - Practic, lăsați friteuza cu aer să facă toată treaba pentru dvs.”, adaugă el.


Creveți cajun cu cartofi și porumb

Ingrediente:

(Servește 4)

500g cartofi noi pentru copii

1 lingura ulei de masline

4 porumb pe știuleți

300g creveți regi, coajă

2 lingurițe condiment Cajun

1 lingura suc proaspat de lamaie

2 linguri unt nesărat

2tsp sos Worcestershire

Ardei proaspăt crăpat, după gust

Sare de mare în fulgi, după gust

Pene de lămâie, pentru servire

Opțional pentru servire:

2 crengute de cimbru proaspăt, frunze culese din tulpini și tocate grosier

4 crengute patrunjel, tocat

Metodă:

1. Introduceți panierele crocante în tigaie și așezați tigaia în unitate. Preîncălziți unitatea selectând AIR FRY, setați temperatura la 180° C și setați timpul la trei minute. Selectați START/STOP pentru a începe

.

2. Într-un castron, aruncați cartofii cu ulei. Într-un castron separat, combinați porumbul, creveții, condimentul cajun, sucul de lămâie, untul, sosul Worcestershire, piperul și sarea. Aruncați pentru a combina și rezerva.

3. Odată ce unitatea s-a preîncălzit, scoateți tigaia și așezați cartofii pe paniere mai crocante. Reintroduceți tigaia, selectați AIR FRY, setați temperatura la 180° C și setați timpul timp de 20 de minute. Selectați START/STOP pentru a începe

.

4. După 15 minute, scoateți tigaia și adăugați amestecul de porumb și creveți. Agitați bine pentru a combina, apoi reintroduceți tigaia pentru a relua gătitul timp de încă cinci minute

.

5. După 20 de minute totale, scoateți tigaia și așezați mâncarea pe paniere. Serviți cu pene de lămâie și ierburi proaspete, dacă doriți

.

Mușcături de bivol de conopidă cu pansament

Ingrediente:

(Servește 4)

150g grame făină

1linguriță pulbere de ceapă

1linguriță pudră de usturoi

1 linguriță chimen măcinat

1linguriță boia

Sare, după dorință

Ardei negru măcinat, după dorință

250 ml lapte pe bază de plante neîndulcit

700g conopidă, tăiată în florete de 5 cm

Spray de gătit

30ml ulei de floarea-soarelui

70ml sos de bivol

Pentru pansamentul de fermă:

100ml maioneză fără ouă

50 ml lapte pe bază de plante neîndulcit

1 lingură pătrunjel proaspăt tocat

1 lingură arpagic proaspăt tocat

1linguriță pudră de usturoi

1linguriță pulbere de ceapă

Metodă:

1. Într-un castron mare, adăugați gram făină, praf de ceapă, praf de usturoi, chimen, boia de ardei, sare și piper. Bateți treptat laptele până când se formează un aluat neted.

2. Înmuiați florile de conopidă în aluat pentru a acoperi uniform

.

3. Introduceți plăcile crocante în ambele sertare din zonă, apoi pulverizați placa de crocantă cu ulei. Aranjați conopida într-un strat uniform în ambele sertare.

4. Selectați zona 1, rotiți cadranul pentru a selecta AIR FRY, setați temperatura la 170C și setați timpul la 15 minute. Selectați MATCH. Apăsați cadranul pentru a începe gătitul.

5. În timp ce conopida gătește, pregătiți sosul de bivol. Într-un castron mic, bateți uleiul și sosul de bivol împreună.

6. Reintroduceți coșurile în unitate. Selectați zona 1, rotiți cadranul pentru a selecta AIR FRY, setați temperatura la 170c și setați timpul la 12 minute. Selectați MATCH. Apăsați cadranul pentru a începe gătitul.

7. În timp ce conopida gătește, pregătiți pansamentul de la fermă. Într-un castron mic, bateți tot ingredientul pansamentului împreună până se omogenizează.

8. Când gătitul este complet, serviți mușcăturile de conopidă de bivol cu pansament de fermă.

Lână de porc italiană și legume prăjite

Ingrediente:

(Servește 6)

1 coajă de porc dezosată (675-900g), tăiată pe jumătate în lățime

120ml pansament italian

1 vinete, decojită, tăiată în bucăți de 2,5 cm

2 roșii de prune, tăiate cubulețe

1 dovlecel, feliat în jumătăți de luni

1 ceapă roșie medie, decojită și tăiată în bucăți de 2,5 cm

1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe

3 căței de usturoi, curățați, tocați

2 linguri ulei de măsline extravirgin

30g busuioc proaspăt, rupt

2 linguri sare, împărțită

Metodă:

1. Așezați coapsa de porc într-un castron. Înveliți carnea de porc cu pansament italian. Acoperiți și refrigerați timp de două până la patru ore.

2. Într-un castron mare, aruncați vinetele, roșiile, dovlecelul, ceapa roșie, ardeiul gras și usturoiul cu ulei, busuioc și o lingură

de sare.

3. Introduceți placa crocantă în tigaie și tigaia în unitate. Preîncălziți unitatea selectând ROAST, setând temperatura la 190° C și setând timpul la trei minute. Selectați START/STOP pentru a începe

.

4. În timp ce unitatea se preîncălzește, scoateți carnea de porc din marinată și condimentați cu o lingură de sare ră

masă.

5. Odată ce unitatea este preîncălzită, așezați amestecul de legume pe placa crocantă. Puneți carnea de porc deasupra legumelor.

6. Selectați ROAST, setați temperatura la 190° C și setați timpul la 20 de minute. Selectați START/STOP pentru a începe

.

7. După 10 minute, scoateți tigaia. Amestecați legumele și răsturnați carnea de porc. Reintroduceți tigaia pentru a relua gătitul

.

8. Când gătitul este complet, lăsați carnea de porc să se odihnească timp de cinci minute înainte de feliere

.