First Dates Maî tre dâ, hava fritözü pişirmede oldukça yenidir - cihazı ilk olarak sadece birkaç ay önce kullanmaya başladı - ancak tamamen dönüştüğünü söylemek güvenlidir.

Birleşik Krallık'ta otuz yılı aşkın bir süredir yaşayan Sirieix için, hava fritözleri bir kez kullanılacak başka bir yeni alet değil, ardından toz toplamak için dolabınızın arkasına giriyor.

Hava fritözünde yeniyseniz, Sirieix sizi biraz “deneme yanılma” yapmaya çağırıyor.

“Buna alışmalısın,” diyor. “Ama bence normalde [yemek pişirirken] yapacağınla aynı prensibi uyguluyorsun.

“Yapabileceğiniz en iyi şey, şeyleri karıştırıp eşleştirmektir - basit malzemelere ve tariflere odaklanırken, hiçbir şeyi fazla karmaşıklaştırmaya çalışmadan farklı ana yemekleri ve garnitürleri birlikte denemek. - Temel olarak fritözün tüm işi sizin için yapmasına izin verin” diye ekliyor.


Patates ve mısır ile Cajun karidesleri

Malzemeler:

(4 kişilik)

500g bebek yeni patates

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Koçanları üzerinde 4 mısır

300 gr kral karides, kabuklu

2 çay kaşığı Cajun baharatı

1 yemek kaşığı taze limon suyu

2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

2tsp Worcestershire sosu

Tatmak için taze kırılmış biber

Tatmak için pul pul pul deniz tuzu

Limon dilimleri, servis için

Servis için isteğe bağlı:

2 dal taze kekik, saplarından toplanmış ve kabaca doğranmış yapraklar

4 dal maydanoz, doğranmış

Yöntemi:

1. Tavaya gevrek paniere yerleştirin ve tavayı üniteye yerleştirin. AIR FRY seçerek üniteyi önceden ısıtın, sıcaklığı 180°C'ye ayarlayın ve süreyi üç dakikaya ayarlayın. Başlamak için START/STOP öğesini seçin

.

2. Bir kapta patatesleri yağ ile atın. Ayrı bir kapta mısır, karides, cajun baharatı, limon suyu, tereyağı, Worcestershire sosu, karabiber ve tuzu birleştirin. Birleştirmek ve rezerve etmek için atın.

3. Ünite önceden ısıtıldıktan sonra, tavayı çıkarın ve patatesleri daha gevrek paniere üzerine yerleştirin. Tavayı tekrar takın, AIR FRY öğesini seçin, sıcaklığı 180°C'ye ayarlayın ve süreyi 20 dakika ayarlayın. Başlamak için START/STOP öğesini seçin

.

4. 15 dakika sonra tavayı çıkarın ve mısır ve karides karışımını ekleyin. Birleştirmek için iyice çalkalayın, ardından beş dakika daha pişirmeye devam etmek için tavayı tekrar yerleştirin

.

5. Toplam 20 dakika sonra tavayı çıkarın ve yiyecekleri paniere üzerine yerleştirin. İsterseniz limon dilimleri ve taze otlar ile servis yapın.

Çiftlik soslu karnabahar manda ısırıkları

Malzemeler:

(4 kişilik)

150 gr gram un

1 çay kaşığı soğan tozu

1 çay kaşığı sarımsak tozu

1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon

1 çay kaşığı kırmızı biber

İstenildiği gibi tuz

İstenildiği gibi öğütülmüş karabiber

250ml şekersiz bitki bazlı süt

700g karnabahar, 5 cm'lik çiçekler halinde kesilmiş

Pişirme spreyi

30ml ayçiçek yağı

70ml manda sosu

Çiftlik pansumanı için:

100ml yumurtasız mayonez

50ml şekersiz bitki bazlı süt

1 yemek kaşığı taze kıyılmış maydanoz

1 yemek kaşığı taze doğranmış frenk soğanı

1 çay kaşığı sarımsak tozu

1 çay kaşığı soğan tozu

Yöntemi:

1. Büyük bir kapta gram un, soğan tozu, sarımsak tozu, kimyon, kırmızı biber, tuz ve karabiber ekleyin. Pürüzsüz bir hamur oluşana kadar yavaş yavaş sütte çırpın.

2. Karnabahar çiçeklerini eşit şekilde kaplamak için hamura batırın.

3. Her iki bölge çekmecesine de gevrek plakaları yerleştirin, ardından gevrek plakaya yağ püskürtün. Karnabaharı her iki çekmecede eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

4. Bölge 1'i seçin, AIR FRY'i seçmek için kadranı çevirin, sıcaklığı 170C'ye ayarlayın ve süreyi 15 dakikaya ayarlayın. EŞLEŞT"i seçin. Pişirmeye başlamak için kadrana basın.

5. Karnabahar pişerken manda sosunu hazırlayın. Küçük bir kapta yağı ve manda sosunu birlikte çırpın.

6. Sepetleri üniteye tekrar yerleştirin. Bölge 1'i seçin, AIR FRY'i seçmek için kadranı çevirin, sıcaklığı 170c'ye ayarlayın ve süreyi 12 dakikaya ayarlayın. EŞLEŞT"i seçin. Pişirmeye başlamak için kadrana basın.

7. Karnabahar pişerken çiftlik sosunu hazırlayın. Küçük bir kapta, tüm pansuman malzemesini pürüzsüz olana kadar çırpın.

8. Pişirme tamamlandığında, manda karnabahar ısırıklarını çiftlik sosu ile servis edin.

İtalyan domuz filetosu ve kavrulmuş sebzeler

Malzemeler:

(6 kişilik)

1 pişmemiş kemiksiz domuz bonfile (675-900g), genişlikte ikiye kesilmiş

120ml İtalyan sosu

1 patlıcan, soyulmuş, 2,5 cm'lik parçalar halinde kesilmiş

2 erik domates, doğranmış

1 kabak, yarım ay halinde dilimlenmiş

1 orta boy kırmızı soğan, soyulmuş ve 2,5 cm'lik parçalar halinde kesilmiş

1 kırmızı dolmalık biber, doğranmış

3 diş sarımsak, soyulmuş, kıyılmış

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

30 gr taze fesleğen, yırtılmış

2 yemek kaşığı tuz, bölünmüş

Yöntemi:

1. Domuz filetosunu bir kaseye koyun. Domuz eti İtalyan sosu ile kaplayın. Örtün ve iki ila dört saat buzdolabında saklayın.

2. Büyük bir kapta patlıcan, domates, kabak, kırmızı soğan, dolmalık biber ve sarımsağı yağ, fesleğen ve bir çorba kaşığı tuz

la atın.

3. Çıtır plakayı tavaya ve tavayı üniteye yerleştirin. ROAST'ı seçerek, sıcaklığı 190°C'ye ayarlayarak ve süreyi üç dakikaya ayarlayarak üniteyi önceden ısıtın. Başlamak için START/STOP öğesini seçin

.

4. Ünite önceden ısıtılırken domuz eti turşusundan çıkarın ve kalan bir çorba kaşığı tuzla bahar

atlayın.

5. Ünite önceden ısıtıldıktan sonra, sebze karışımını gevrek plakaya yerleştirin. Sebzelerin üzerine domuz eti yerleştirin.

6. ROAST öğesini seçin, sıcaklığı 190°C'ye ayarlayın ve süreyi 20 dakikaya ayarlayın. Başlamak için START/STOP öğesini seçin

.

7. 10 dakika sonra tavayı çıkarın. Sebzeleri karıştırın ve domuz eti çevirin. Pişirmeye devam etmek için tavayı tekrar yerleştirin

.

8. Pişirme tamamlandığında, dilimlemeden önce domuz eti beş dakika dinlendirin.