Фонд Côa Parque представив каталог, створений за результатами проекту OLIVECOA, в рамках якого було досліджено близько 150 столітніх оливкових дерев у цій місцевості. Щоб зібрати всю необхідну інформацію про особливості оливкових дерев у цій місцевості, було проведено біометричний аналіз стовбура і крони, а також морфологічну характеристику листя, плодів і кісточок кожної рослини.

Як пояснив науковий співробітник ІПБ Нуно Родрігес: "Цей проект охопив близько 150 оливкових дерев. Ми вивчали не лише наукову цінність цих рослин, але й інновації, які призвели до виробництва нових оливкових продуктів та створення нових туристичних маршрутів, щоб відвідувачі могли відкрити для себе цей регіон, його гастрономію та ландшафт".

Нуно Родрігес стверджує, що для того, щоб зібрати всю необхідну інформацію про особливості оливкових дерев у цій місцевості, було проведено біометричний аналіз стовбура і крони кожної рослини, а також морфологічну характеристику листя, плодів і кісточок. Як він поділився: "Після цього дослідження, оливки з кожної рослини [оливкового дерева] були зібрані, а їхня олія була екстрагована для вивчення органолептичних характеристик".

Після того, як все було сказано і зроблено, був підготовлений каталог, який містив 65 найбільш репрезентативних оливкових дерев зі 150, які були згадані. Крім того, проект OLIVECOA дозволив підготувати низку товарів, які можуть бути використані місцевими економічними агентами.