Op die derde verdieping van CIIMAR, in Matosinhos, het Nuno Ferreira, verantwoordelik vir Guide Michelin Portugal, aangekondig dat die Michelin-gidseremonie 2025 gekoördineer sal word deur die sjefs Rui Paula, Ricardo Costa en Vitor Matos, bekend vir hul restaurante in Noord-Portugal.

Die koördineerde sjefs het op die verhoog gegaan, en Rui Paula, die eienaar van Casa de Chá da Boa Nova, het uitgespreek hoe die streek gretig was om die geleentheid aan te bied, en beklemtoon wat Noord-Portugal te bied van “groen wyn, tot pot en 'n ongelooflike gastronomiese variëteit.” Vir die sjef sal die geleentheid “historiese” wees, waar kos alles sal lei met die hulp onder meer van die grootheid van plaaslike produkte. Rui Paula glo ook dat die seremonie dieselfde eienskappe sal hê as die ander wat wêreldwyd aangebied word.

Ricardo Costa, van The Yeatman en Vitor Matos, eienaar van Antiqvvm, het hul gevoel van verantwoordelikheid uitgespreek vir die koördinering van 'n geleentheid soos die Michelin Guide Ceremony 2025. Die sjefs het ook dankbaarheid aan Michelin getoon vir die keuse van Noord-Portugal om die seremonie aan te bied

.

Die burgemeester van Matosinhos, Luísa Salgueiro, het Guide Michelin bedank vir die aanbied van die perskonferensie in die stad wat “'n verwysing in die [Noord] streek is”, met ongeveer 450 en 500 restaurante, hoofsaaklik gefokus op “die beste vis ter wêreld”, wat volgens haar in Matosinhos gevind kan word, sowel as wonderlike seekos. Tydens haar toespraak het Luísa Salgueiro gesê dat “hoe verder die sjefs gaan, hoe verder gaan ons”, terwyl hy die belangrikheid van plaaslike gastronomie vir die stad en die streek

beklemtoon het.

Luís Pedro Martins, president van Toerisme Porto en Noord, het die ekonomiese en toeristiese winste genoem wat die geleentheid aan die streek kan bring, wat hoëinkomste-toerisme verbeter, wat sal help om die sjefs se werk te erken. Lídia Monteiro, 'n raadslid van Toerisme van Portugal, het gesê dat hierdie soort geleenthede bydra tot die waardering van toerisme in die streek en beklemtoon die belangrikheid van “gastronomie om waardes vir mense te skep.” Die lid van Toerisme van Portugal het haar vertroue uitgespreek oor die gebeurtenis wat volgens haar “suksesvol sal wees.”

Aan die einde van die geleentheid het Nuno Ferreira gesê dat meer aankondigings gemaak sal word in gebeure wat in Noord-Portugal plaasvind.

Verwante artikels:

Author

Deeply in love with music and with a guilty pleasure in criminal cases, Bruno G. Santos decided to study Journalism and Communication, hoping to combine both passions into writing. The journalist is also a passionate traveller who likes to write about other cultures and discover the various hidden gems from Portugal and the world. Press card: 8463. 

Bruno G. Santos