Au troisième étage du CIIMAR, à Matosinhos, Nuno Ferreira, responsable du Guide Michelin Portugal, a annoncé que la Cérémonie du Guide Michelin 2025 serait coordonnée par les chefs Rui Paula, Ricardo Costa et Vitor Matos, bien connus pour leurs restaurants dans le nord du Portugal.

Les chefs coordinateurs sont montés sur scène et Rui Paula, propriétaire de la Casa de Chá da Boa Nova, a expliqué que la région était impatiente d'accueillir l'événement, soulignant ce que le nord du Portugal a à offrir, du "vin vert au pot, en passant par une incroyable variété gastronomique". Pour le chef, l'événement sera "historique", et la nourriture sera le fer de lance de l'ensemble, grâce, entre autres, à la grandeur des produits locaux. Rui Paula pense également que la cérémonie aura les mêmes caractéristiques que les autres organisées dans le monde entier.

Ricardo Costa, de The Yeatman, et Vitor Matos, propriétaire d'Antiqvvm, ont exprimé leur sentiment de responsabilité dans la coordination d'un événement tel que la Cérémonie du Guide Michelin 2025. Les chefs ont également remercié Michelin d'avoir choisi le nord du Portugal pour accueillir la cérémonie.

La maire de Matosinhos, Luísa Salgueiro, a remercié le Guide Michelin d'avoir organisé la conférence de presse dans la ville qui est "une référence dans la région [Nord]", avec environ 450 et 500 restaurants, principalement axés sur "le meilleur poisson du monde", qui, selon elle, peut être trouvé à Matosinhos, ainsi que sur les excellents fruits de mer. Dans son discours, Luísa Salgueiro a déclaré que "plus les chefs vont loin, plus nous allons loin", tout en soulignant l'importance de la gastronomie locale pour la ville et la région.

Luís Pedro Martins, président de Tourism Porto and North, a mentionné les gains économiques et touristiques que l'événement pourrait apporter à la région, en renforçant le tourisme à haut revenu, ce qui contribuera à reconnaître le travail des chefs. Lídia Monteiro, membre du conseil d'administration de Tourisme Portugal, a déclaré que ce type d'événements contribuait à la valorisation du tourisme dans la région et a souligné l'importance de la "gastronomie pour créer des valeurs pour les gens". Le membre du conseil d'administration de Tourisme Portugal a exprimé sa confiance dans l'événement qui, selon elle, "sera un succès".

À la fin de l'événement, Nuno Ferreira a déclaré que d'autres annonces seront faites, dans les événements qui se dérouleront dans le nord du Portugal.

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Deeply in love with music and with a guilty pleasure in criminal cases, Bruno G. Santos decided to study Journalism and Communication, hoping to combine both passions into writing. The journalist is also a passionate traveller who likes to write about other cultures and discover the various hidden gems from Portugal and the world. Press card: 8463. 

Bruno G. Santos