No terceiro andar do CIIMAR, em Matosinhos, Nuno Ferreira, responsável pelo Guia Michelin Portugal, anunciou que a Cerimônia do Guia Michelin 2025 será coordenada pelos chefs Rui Paula, Ricardo Costa e Vitor Matos, conhecidos por seus restaurantes no norte de Portugal.

Os chefs coordenadores subiram ao palco e Rui Paula, proprietário da Casa de Chá da Boa Nova, expressou como a região estava ansiosa para sediar o evento, destacando o que o Norte de Portugal tem a oferecer, desde “vinho verde a maconha e uma incrível variedade gastronômica”. Para o chef, o evento será “histórico”, onde a comida liderará tudo com a ajuda, entre outras coisas, da grandeza dos produtos locais. Rui Paula também acredita que a cerimônia terá as mesmas características das outras realizadas em todo o mundo

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Ricardo Costa, do The Yeatman, e Vitor Matos, proprietário da Antiqvvm, expressaram seu senso de responsabilidade em coordenar um evento como a Cerimônia do Guia Michelin 2025. Os chefs também demonstraram gratidão à Michelin por escolher o Norte de Portugal para sediar a cerimônia

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A prefeita de Matosinhos, Luísa Salgueiro, agradeceu ao Guia Michelin por sediar a conferência de imprensa na cidade que é “uma referência na região [Norte]”, com cerca de 450 e 500 restaurantes, focados principalmente no “melhor peixe do mundo”, que segundo ela pode ser encontrado em Matosinhos, além de ótimos frutos do mar. Durante seu discurso, Luísa Salgueiro afirmou que “quanto mais longe os chefs vão, mais longe vamos”, ao mesmo tempo em que enfatizou a importância da gastronomia local para a

cidade e a região.

Luís Pedro Martins, presidente da Tourism Porto and North, mencionou os ganhos econômicos e turísticos que o evento pode trazer para a região, potencializando o turismo de alta renda, o que ajudará a reconhecer o trabalho dos chefs. Lídia Monteiro, membro do conselho do Turismo de Portugal, afirmou que esses tipos de eventos contribuem para a valorização do turismo na região e destacou a importância da “gastronomia para criar valores para as pessoas”. A integrante do Turismo de Portugal expressou sua confiança em relação ao evento que, segundo ela, “será um sucesso”.

No final do evento, Nuno Ferreira disse que mais anúncios serão feitos, em eventos que acontecerão no Norte de Portugal.

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Bruno G. Santos