ترحب لشبونة بأفضل البارات في العالم

بين الثلاثاء والأربعاء، ستلتقي «أرقى الأسماء في قطاع الخلطات والضيافة والتموين والضيافة على المستوى الدولي» في لشبونة، في حدث يهدف إلى توفير منصة للمحترفين والعملاء للتعرف على «التقنيات والأدوات الجديدة والاتجاهات والأخبار.

«يعد معرض لشبونة بار منصة للتعرف على الاتجاهات في صناعة البار، ويضم بعضًا من أهم الأسماء في هذا القطاع. إنه أيضًا المكان المناسب لتبادل الخبرات والتعرف على أفضل ما يمكن القيام به على الصعيدين الوطني والدولي «، قال ألبرتو بيريس، مؤسس المبادرة.

من المستجدات هذا العام عقد المؤتمر الأيبيري الأول للسقاة يوم الثلاثاء بمحاضرات وموائد مستديرة ومناقشة وتبادل الأفكار حول الاتجاهات الرئيسية في أسواق كلا البلدين.

من باراديسو (برشلونة)، المصنفة الأولى في قائمة أفضل 50 بارًا في العالم، ستقدم مارغريتا سادر وغابرييل أرماني عرضًا تقديميًا في المؤتمر، بحضور فرناندو بريتو، رئيس المجلس الفني لـ Associação Barmen de Portugal؛ آنا باولا بايس، مديرة التدريب في Turismo de Portugal؛ روزاريو سانتوس، من Stamina Hospitality (لشبونة) أو مارك ألفاريز، من SIPS Bar (المركز الثالث في العالم) أفضل 50 بارًا، في برشلونة)، من بين أمور أخرى.

كما سيحضر الاجتماع أكثر من 120 عارضًا، بما في ذلك المستوردون والموزعون والجهات الرسمية، حيث سيكون من الممكن مشاهدة العروض التقديمية والمشاركة في التذوق.

من بين أفضل 50 بارًا في العالم، ستحضر 12 مؤسسة في معرض لشبونة للبارات، بما في ذلك Red Frog (لشبونة، 40)، البار البرتغالي الوحيد في القائمة.

منذ التمييز، في أكتوبر من العام الماضي، شهد بار لشبونة زيادة في الطلب وزيادة في المبيعات. بسعة 25 شخصًا، تستقبل المؤسسة حوالي 80/85 عميلًا في الليلة (يتم شغل كل طاولة لمدة تصل إلى ساعتين)، لكن قائمة الانتظار تتجاوز 200 طلب وتتأخر من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع

أوضح باولو جوميز، الشريك في ملكية Red Frog والمنظم المشارك لمعرض لشبونة للبار، أن «الناس يعيشون تجربة هنا، مثل تسجيل المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان».

في الإصدارات السابقة، استقبل الحدث أكثر من 6000 زائر، معظمهم من المهنيين من القطاع، ولكن أيضًا من عامة الناس.

يقام معرض لشبونة للبار في سالا تيجو في ألتيس أرينا، من الساعة 12:00 حتى الساعة 20:00، وتبلغ تكلفة تذكرة الدخول لكلا اليومين 35 يورو.