Tussen dinsdag en woensdag komen "de meest prestigieuze namen in de mixologie, horeca en catering op internationaal niveau" samen in Lissabon, in een evenement dat een platform wil bieden aan professionals en klanten om kennis te maken met "nieuwe technieken en tools, trends en nieuws".

"De Lisbon Bar Show is een platform om te leren over trends in de barindustrie, met enkele van de belangrijkste namen uit de sector. Het is ook de juiste plaats om ervaringen uit te wisselen en te leren wat zowel nationaal als internationaal het beste is", aldus Alberto Pires, oprichter van het initiatief.

Een van de nieuwigheden dit jaar is de organisatie van het eerste Iberische congres van barmannen, op dinsdag, met lezingen, ronde tafels, debat en uitwisseling van ideeën over de belangrijkste trends in de markten van beide landen.

Margarita Sader en Gabriele Armani van Paradiso (Barcelona), de eerste plaats op de lijst van 's werelds 50 beste bars, zullen een presentatie houden op het congres, waar onder meer Fernando Brito, voorzitter van de technische raad van Associação Barmen de Portugal, Ana Paula Pais, opleidingsdirecteur bij Turismo de Portugal, Rosário Santos, van Stamina Hospitality (Lissabon) of Marc Alvarez, van SIPS Bar (derde plaats op de lijst van 's werelds 50 beste bars, in Barcelona) aanwezig zullen zijn.

Meer dan 120 exposanten, waaronder importeurs, distributeurs en officiële instanties, zullen ook aanwezig zijn op de bijeenkomst, waar het mogelijk zal zijn om presentaties te bekijken en deel te nemen aan proeverijen.

Van de 50 beste bars ter wereld zullen 12 etablissementen aanwezig zijn op de Lisbon Bar Show, waaronder Red Frog (Lissabon, 40e), de enige Portugese bar op de lijst.

Sinds de onderscheiding, in oktober vorig jaar, heeft de bar in Lissabon de vraag en de omzet zien stijgen. Met een capaciteit voor 25 personen ontvangt het etablissement ongeveer 80/85 klanten per avond (elke tafel is tot twee uur bezet), maar de wachtlijst overschrijdt de 200 aanvragen en heeft een vertraging van twee tot drie weken.

"Mensen beleven hier een ervaring, een beetje zoals bij het registreren van Michelinsterrenrestaurants", legt Paulo Gomes uit, mede-eigenaar van Red Frog en medeorganisator van de Lisbon Bar Show.

In vorige edities ontving het evenement meer dan 6.000 bezoekers, meestal professionals uit de sector, maar ook het grote publiek.

De Lisbon Bar Show vindt plaats in Sala Tejo in de Altice Arena, van 12.00 tot 20.00 uur, en het toegangskaartje voor beide dagen kost 35 euro.