تذوق طعم البرتغال في لوس أنجلوس وسان فرانسيسكو

ستقدم مطاعم Natas Pasteries و Barra Santos و Nuno's Bistro، بين لوس أنجلوس وريفرسايد، قوائم وأسعار خاصة حتى 28 أبريل.

هذه هي النسخة الثانية من أسبوع المطاعم البرتغالي والأولى التي تشمل جنوب كاليفورنيا، والتي تروج لها AICEP - وكالة الاستثمار والتجارة الخارجية للبرتغال والقنصلية العامة للبرتغال في سان فرانسيسكو.

قالت تيريزا فرنانديز، مديرة مكتب AICEP في سان فرانسيسكو، لـ Lusa: «إن عرض تذوق الطعام البرتغالي في كاليفورنيا ذو جودة ممتازة، وعلى وجه الخصوص، حظيت فطائر الكاسترد بشعبية كبيرة، لا سيما في الأفلام». «أبرزها النجاح الأخير للممثلة الحائزة على جائزة الأوسكار إيما ستون، في فيلم Poor Things، وهي تتذوق هذه الأطعمة البرتغالية الشهية».

Natas Pasteries هو أقدم مطعم برتغالي في لوس أنجلوس واشتهر على وجه التحديد بمطعم pastéis de nata، على الرغم من أنه يحتوي على قائمة وجبات كاملة. بالنسبة لأسبوع المطاعم في البرتغال، أنشأت صاحبة المكان، فاطمة ماركيز، قائمة من ثلاثة أطباق مقابل 49 دولارًا (46 يورو). تشمل الخيارات الكالدو الأخضر وسمك القد مع الكريمة والحساء والكسرولة والفيجوادا والباستيل دي ناتا.

أوضح صاحب مطعم المقهى لـ Lusa: «حاولت أن أضع القليل من التنوع الذي نقدمه في القائمة التي لدينا». «إنه تمثيل للأطباق التقليدية ومن الواضح أنه ينهي الوجبة بكريمنا الشهير، وبالنسبة لي، لا يزال أفضل باستيل دي ناتا على هذا الجانب من المحيط الأطلسي».

مطعم لوس أنجلوس الآخر الذي سيشارك فيه هو Barra Santos، الذي سيحتوي على قائمة من ثلاثة أطباق مقابل 45 دولارًا (42 يورو)، بما في ذلك السردين المشوي ومعجنات سمك القد وسلطة البازلاء وشرائح اللحم.

المالك مايكل سانتوس لـ Lusa: «نحن متحمسون لأن نكون جزءًا من أسبوع المطاعم البرتغالية». «من المهم بالنسبة لنا أن نعرض بعضًا من الأطعمة والنبيذ والثقافة الرائعة في بلدنا.»

تم افتتاح Barra Santos في عام 2023 في Cypress Park ومنذ ذلك الحين أصبحت نقطة التقاء لأولئك الذين يرغبون في تجربة سلطة السجق وسمك القد والحمص وتجربة النبيذ البرتغالي.

«إنه لأمر رائع أن نرى الوعي بالثقافة البرتغالية ينمو في كاليفورنيا. سيكون هذا العام هو العام الأول الذي سيتم فيه تضمين جنوب كاليفورنيا في هذا الحدث ونأمل أن يستمر النمو في السنوات القادمة «، أبرز مايكل سانتوس.

وفقًا لتيريزا فرنانديز، كانت التجربة في خليج سان فرانسيسكو ناجحة جدًا في عام 2023 وبررت التوسع.

وقالت إن

النمو

في Nuno's Bistro، الذي اعتبر في عام 2021 أفضل مطعم للمأكولات الأوروبية من قبل مجلة Inland Empire، أنشأ المالك Joey Nuno Medeiros أيضًا قائمة خاصة مقابل 65 دولارًا (61 يورو). بالإضافة إلى معجنات سمك القد والدجاج مع الفلفل الحار، والتي تعد من العناصر الدائمة في القائمة، سيتمكن المستهلكون من تذوق كالدو فيردي وبودنج الجدة.

يأمل الشخص المسؤول أن يجذب العرض «المزيد من الأشخاص المهتمين باكتشاف الثقافة البرتغالية ونحن البرتغاليين».

إلى الشمال، ستكون المطاعم المشاركة هي بيتيسكوس داون تاون وبيتيسكوس ليتل بورتوغال (ساو خوسيه)، ولا ساليت وتاسكا تاسكا (سونوما)، وأوما كاسا (ساو فرانسيسكو).

تعتقد AICEP أن مبادرات مثل هذه تساهم في تعزيز نمو صادرات النبيذ والمنتجات الغذائية الزراعية ووضع البرتغال كوجهة سياحية واستثمارية.